主料：排骨400克、食用油500毫升。
辅料：葱花10克、蒜末5克、姜末7克、青红椒10克、盐2克、花雕酒6克、淀粉15克、蛋黄2克、椒盐4克。
1、葱花10克、蒜末5克、姜末7克，青红椒各10克切末。
2、排骨400克、盐2克、花雕酒6克，搅拌均匀。
3、淀粉15克，蛋黄2克，搅拌均匀腌制20分钟。
4、食用油500ML，油温烧至七成热，放入排骨，中火炸至金黄。
5、食用油3ML，倒入葱花、蒜末、姜末、青红椒末，大火爆香。
6、倒入排骨翻炒均匀，倒入椒盐4克，葱花。
7、翻炒均匀即可出锅。
8、成品图如下。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-11-11
准备材料：排骨300克、豆豉辣、白酒7克、大蒜20克、小葱10克、盐2克、米醋2克。
一、所有材料。
二、大蒜切碎，小葱分开切碎。
三、排骨中调入白酒，盐，米醋、蒜末、小葱根拌匀，腌制十分钟。
四、腌好的排骨去除掉葱蒜，放入辣豆豉。
五、拌匀后放入容器中。
六、盖上盖子放入微波炉中，高火8分钟。
七、中间暂停，取出搅拌，装盘时撒上小葱叶子装饰。
第2个回答 2020-12-01
炸排骨就有很多种了，比如糖醋排骨等等，红烧排骨
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