牛肉药材汤有哪些配料

如题所述

牛肉汤二十种药材

牛肉富含肌氨酸牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。2.牛肉含维生素B6蛋白质需求量越大,饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6,可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。

一,陈皮:调中理滞、顺气消痰、宣通五脏。(要刮瓤洗净)
二,茯苓:性甘、淡、平,含有茯苓酶、植物纤维素、葡萄糖、果糖及灰粉等,除胸助逆气心下结气、治疼痛、寒热烦满、咳逆、利小便、利水湿和脾胃,为缓和剂,适于心下悸、小便不利、皮下水肿、睡眠不安症。
三,枸杞子:又名杞子,益精明目、润肺清肝、滋肾益气。(洗净)
四,北芪:又名黄芪,补血、补脾益气、壮筋骨。
五,当归:补和血、调经止痛。
六,莲子:具有补脾止泻,止带,益肾涩精,养心安神之功效。常用于脾虚泄泻,带下,遗精,心悸失眠。
七,芡实:补肾固精、健脾止泻。
八,八角(大料)瓣角整齐,一般为8个角,瓣纯厚,尖角平直,蒂柄向上弯曲。味甘甜,有强烈而特殊的香气。是我国的特产,有特殊香气,在制作冷菜及炖、焖菜肴中常用,也是加工五香粉的主要原料。
九,八角茴香亦称大茴香、大料,木兰科八角属,常绿乔木。主产于中国的广西、广东、贵州、云南等省和越南,世界上其他国家和地区也在积极引种。水蒸气蒸馏八角茴香果实,得八角茴香油
十,假八角常绿小乔木或灌木,高可达10m。嫩枝略有棱,浅棕色,老时灰色。
十一,五香为多年生高大草本。主根粗壮,圆柱形,外表褐色;支根稀疏。具有利尿、促进纤维蛋白溶解、促进消化液分泌、松弛气管平滑肌及抑制伤寒杆菌、痢疾杆菌、大肠杆菌及多种真菌的作用。此外,五香还是烹调食物所用茴香、花椒、八角、桂皮、丁香等五种主要香料。
十二,大、小茴香都是常用的调料,是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品。因它们能除肉中臭气,使之重新添香,故曰“茴香”。大茴香即大料,学名叫“八角茴香”。小茴香的种实是调味品,而它的茎叶部分也具有香气,常被用来作包子、饺子等食品的馅料。它们所含的主要成分都是茴香油,能刺激胃肠神经血管,促进消化液分泌,增加胃肠蠕动,排除积存的气体
十三,莽草子,常绿灌木或小乔木,高3-10m。树皮、老枝灰褐色。单叶互生或集生。莽草产江苏南部、安徽、浙江、江西、福建、湖北、湖南、贵州。生于沿河两岸,阴湿沟谷两旁的混交林或疏林中。莽草果实9月成熟,鲜果出种率3%至13%。
十四,南杏仁:又名甜杏仁,润肺平喘、生津开胃、润大肠。(入滚水5分钟,去衣洗净)
十五,党参:补脾补气、生津益气。
十六,沙参:养阳润肺、益胃生津、清热。
十七,桂枝:性甘、辛、温,能增强代谢刺激粘膜充血,利关节、出汗,本经温筋、通脉去风温。
十八,夜交藤:性味苦、甘,微温,可治风湿头晕、贫血、失眠。
十九,护心藤:性苦、温、微香、邪气痛肿、破坚血、利水畅通血脉。
二十,玉竹:养阳润燥、生津、清热。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  2017-04-30
咖喱牛肉粉丝汤材料粉丝1把,牛骨高汤1碗,卤牛腱子肉1片,香葱1把,香菜1把做法1.先把粉丝泡软,牛骨高汤冻一碗。2.先一点水把粉丝煮八成熟;加入牛骨高汤冻化开。3.加入卤牛肉片;加入咖喱粉调开的水。4.撒香葱、撒香菜。小诀窍加所有其他配料、调料前取些汤出来保存在冷冻室里备用,做滚汤,下面条都好。 咖喱用那种微辣的咖喱块调开,我觉得味道更浓郁些。牛肉粉丝汤材料(1)牛腱子肉(shank)(2)葱段、姜片、洋葱丝、胡萝卜段、八角、陈皮(3)料酒、白糖、胡椒粉、盐(4)红薯粉丝(耐煮)(5)青菜心、香菜、葱花做法1.淖水,牛肉冷水下锅去血水至沸腾,取出用冷水冲洗干净2.另起一锅,加少量油,煸炒材料(2)至香,加入清水和材料(3)煮沸,放入洗3.将冷水泡好的粉丝,加牛肉汤、咖喱粉煮沸,配以材料(5)即可上桌
第2个回答  2017-04-30
先往锅里填合适的水,
等水沸腾了以后就可以放料了,
小米,南瓜,花生豆,黄豆等等一系列你喜欢的料。
等半个小时左右差不多熬好了就可以下面条了,
等面条煮熟了就是一锅香喷喷的和子饭!