绿色食品辣椒的质量标准是如何规定的？

Question

如题所述

Answer 1

根据农业部发布的推荐性农业行业标准（NY/T655—2002），绿色食品辣椒的质量要求（A级）如下：

（1）环境产品产地的环境条件应符合NY/T 391—2000的规定。（2）感官感官要求应符合表27的规定。

表27 绿色食品茄果类蔬菜（辣椒）感官要求注：腐烂、异味和病虫害为主要缺陷品 质 规 格 限 度1.同一品种、成熟适度、色泽好、果形好、新鲜、果面清洁2.无腐烂、异味、灼伤、冷害/冻害、病虫害及机械伤 规格用整齐度表示。同规格的样品其整齐度应≥90% 每批样品中不符合品质要求的按质量计总不合格率不得超过5%（3）营养指标营养指标要求符合表28的要求。

表28 绿色食品茄果类蔬菜（辣椒）营养指标项 目 辣 椒维生素C/（mg/100g） ≥60可溶性固形物/（%） —总酸/（%） —番茄红素/（mg/kg） —（4）卫生指标卫生指标应符合表29中的规定。

表29 绿色食品茄果类蔬菜（辣椒）卫生指标注：按照NY/T 393—2000规定的禁用农药不得检出，其他农药参照国家有关农药残留限量标准。

序号 项 目 指 标 （mg/kg） 序号 项 目 指 标 （mg/kg）1 砷（以As计） ≤0.22 汞（以Hg计） ≤0.013 铅（以Pb计） ≤0.14 镉（以Cd计） ≤0.055 氟（以F计） ≤0.56 乙酰甲胺磷 ≤0.027 乐果 ≤0.58 敌敌畏 ≤0.19 辛硫磷 ≤0.05 10 毒死蜱 ≤0.211 敌百虫 ≤0.112 氯氰菊酯 ≤0.513 溴氰菊酯 ≤0.214 氰戊菊酯 ≤0.215 抗蚜威 ≤0.516 百菌清 ≤117 多菌灵 ≤0.118 亚硝酸盐（以NO2-计） ≤2