冷热是大寒和大暑，播种和收获是立夏和寒露。
其中大寒的日期是1月20日或者1月21日，在这之前是小寒，大寒小寒这个时节在东北地区气温已经是零下三十几度了。大暑的时间是7月22日到7月24日，全国气温都在30度以上。
水稻的播种季节和收获季节不能一概而论，因为水稻分两季稻和三季稻，北方的水稻都是一年只有一次成熟期，一般是在立春播种，二月份的2-5日，收获是在寒露，也就是秋天的10月8号到9号。
南方的两季稻夏播秋收，秋播春收，5月5号左右立夏，寒露收割，收割之后再播种，来年的春季收割。
二十四节气简介:
立春: 在每年公历2月4日前后.中国习惯把它作为春季开始的节气.
雨水: 在每年公历2月19日前后.此时农村开始备耕生产.
惊蛰: 每年公历3月6日前后为惊蛰. "过了惊蛰节, 春耕不停歇". 北方进入惊蛰,春耕大忙便开始了.
春分: 每年公历3月21日前后太阳到达黄径0°时为春分. 这时阳光直照赤道, 南北半球得阳光平均,所以昼夜几乎等长.
清明: 每年公历4月5日前后为清明. 此时中国黄河流域及大部地区的气温开始升高, 雨量增多, 春暖花开,天空清澈明朗, 正是春游踏青的好时节. 另流行扫墓活动.
谷雨: 在每年公历4月20日前后. "雨生百谷"道出了谷雨节气的由来. 谷雨是北方春作物播种、出苗的季节.
立夏: 中国习惯把立夏作为夏季的开始,一般在公历5月6日前后
小满: 每年公历5月21日前后为小满. 顾名思义, 小满是指夏收作物子粒将要饱满成熟的意思. 小满后, 北方各地的小麦就要熟了,而黄淮流域的冬小麦将开镰收割.
芒种: 芒种表示麦类等有芒作物成熟的季节, 一般在每年公历6月6日前后.
夏至: 每年6月21日前后为夏至. 夏至表示炎热的夏天已经到来, 同时也是一年中白天最长的一天.
小暑: 在每年公历7月7日左右.一般小暑后就要数伏(伏指初伏、中伏和末伏. 它是从夏至后第三庚开始的), 所以小暑标志着一年最炎热的季节就要到来了.
大暑: 在公历7月23日前后. 顾名思义,大暑是一年中天气最热的时候.
立秋: 在每年公历8月8日前后. 中国习惯上把这一天作为秋季开始.
处暑: 在每年公历8月23日前后. 处暑是反映气温由热向冷变化的节气.
白露: 在每年9月8日前后,白露指气温降低,并出现露水.
秋分: 在每年公历9月23日前后. "秋分秋分,日夜平分". 此时阳光直照赤道,昼夜几乎等长.
寒露: 在每年公历10月8日前后. 寒露一到,华北地区便开始进入深秋, 原野一片金黄,是秋游的好时节; 而东北地区则呈初冬景象, 长江流域及以南地区却仍郁郁葱葱.
霜降: 每年公历10月23日或24日. 霜降表示气候渐渐寒冷,北方地区已出现降霜或开始有霜.
立冬: 每年公历11月7日前后为立冬. 立冬是表示冬季开始的节气. 这时,黄河中下游地区即将结冰.
小雪: 在每年公历11月22日前后.它表示已经到了开始下雪的季节. 此时,东北、内蒙古、华北北部地区气候寒冷.
大雪: 每年公历12月7日前后. 一交大雪,黄河流域的冬小麦进入了休眠期.
冬至: 每年12月22日前后为冬至. 冬至为北半球冬季的开始. 这天昼最短, 夜最长. 冬至过后便是"数九"了.
小寒: 在每年公历1月6日前后. 这时正值"三九"前后, 中国大部分地区进入严寒时期.
大寒: 在每年公历1月20日前后. 大寒为中国大部分地区一年中最冷的时期.
大暑是最热时节，大寒是一年中最冷的时候，水稻播种在立夏，水稻收获的在寒露。
春季
雨水太阳位于黄经330度，2月18-20日交节。
惊蛰太阳位于黄经345度，3月5-7日交节。
春分太阳位于黄经0度，3月20-22日交节。
清明太阳位于黄经15度，4月4-6日交节。
谷雨太阳位于黄经30度，4月19-21日交节 。
相关民谚
节气歌
春雨惊春清谷天，夏满芒夏暑相连，
秋处露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒。
每月两节不变更，最多相差一两天。
上半年来六、廿一，下半年来八、廿三。
本回答被网友采纳大寒为一年中最冷的时候
至于水稻播种和收获，要看什么地方，
北方大约都是四月末五月初（立夏）播种的，收割大约在白露左右
南方一年收割两次第一次是在清明播种到夏至小暑之间开始收割,，收割完,接下来就要在播种到寒露的时候就可以收割了。.
也就是说 水稻播种的季节在立夏这个节气，收获是一般在寒露这个节气
大暑是最热时节
大寒为一年中最冷的时候
至于水稻播种和收获，要看什么地方，
北方大约都是四月末五月初（立夏）播种的，收割大约在白露左右
南方一年收割两次第一次是在清明播种到夏至小暑之间开始收割,，收割完,接下来就要在播种到寒露的时候就可以收割了。.
也就是说 水稻播种的季节在立夏这个节气，收获是一般在寒露这个节气。