牙肉肿痛可以饮花生眉豆鸡脚汤吗?

Question

牙肉肿痛可以饮花生眉豆鸡脚汤吗?

Answer 1

可以的，食材
鸡脚七个，泡发冬菇4-5朵，花生、眉豆各一小把，枸杞20粒，无核红枣4粒，桂圆肉8-10粒，姜三片。
步骤
花生、眉豆洗净，温水浸泡1小时；冬菇温水泡发后适当切小块。

3
鸡脚洗净，斩去脚趾，在鸡掌处划开一刀，用开水汆烫五分钟捞出，过冷水备用。

4
锅内加清水，放入所有材料大火烧开煮10分钟，转小火，再煮约1.5小时，关火，撇去浮油，加盐调味即可。

注意事项
鸡脚在鸡掌处划一刀，这样在氽烫时可以焯去部分油脂，免得汤过油。
煲汤的红枣如果有核要去核，否则容易燥热，我用的是无核红枣，所以是整颗的。
眉豆中含有容易引起溶血症的皂素，所以一定要煮熟后食用，否则会容易出现食物中毒的现象。