00问答网
所有问题
黄曲霉在大米中繁殖快吗?
如题所述
举报该问题
推荐答案 2008-08-12
一般,最快是花生 ,不过可以用红曲霉在大米上生产红曲霉素作为天然色素
黄曲霉毒素存在于土壤,动植物,各种坚果,特别是花生和核桃中.在大豆,稻谷,玉米,通心粉,调味品,牛奶,奶制品,食用油等制品中也经常发现黄曲霉毒素.
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
当前网址:
http://00.wendadaohang.com/zd/eZBDIIBD.html
其他回答
第1个回答 2008-08-12
快啊
第2个回答 2008-08-13
和环境有关
相似回答
黄曲霉
素在那些食物霉变后发生
答:
黄曲霉
素主要存在于霉烂的食物中或花生、玉米,
大米
、小麦、豆类、坚果类、肉类、乳及乳制品、水产品等中,该菌在温暖,潮湿的环境下易于生长
繁殖
。1.黄曲霉毒素主要存在于粮油食品、动植物食品中。其中以花生和玉米污染最严重。2.家庭自制发酵食品也能检出黄曲霉毒素,尤其是高温高湿地区的粮油及制品...
大米
发黄了还能吃吗
答:
颜色发黄的大米其实已经变质,这类大米的成分非常复杂,
大米会出现霉菌大量繁殖的状况
。人们吃了这种大米容易出现腹泻呕吐,表现类似于食物中毒。人们生活中发现自家的大米出现的颜色改变的状况一定要重视,如果只是少量颜色改变,可以将最外层受湿气影响的大米丢弃,留下一部分好的大米,颜色变黄的大米是不可以...
关于
大米
在国际运输和仓储过程中霉变和长虫的问题。
答:
黄曲霉菌在大米中繁殖是有一定条件的
,温度在30~38℃,相对温度为80~85%,米中含水量为20~25%时,最适合黄曲霉菌繁殖生长。所以,只要避免大米在上述条件下储存,即可减少或防止黄曲霉菌的繁殖。黄曲霉菌所产生的黄曲霉素是一种致癌物质,对人体健康不利。刚买回来的大米,要先用手捏一捏,看...
哪些食物
黄曲霉
答:
黄曲霉是一种有毒的霉菌,
它可以在多种食物中生长和繁殖
。首先,在谷物中,如玉米、大米和小麦等,如果保存不当或长时间存放,容易受潮和发霉,这为黄曲霉提供了生长的环境。其次,坚果类食品,如花生和核桃等,如果保存不当也会滋生黄曲霉。此外,乳制品如牛奶和乳制品干酪等,由于富含蛋白质和其他...
大家正在搜
大米中主要为黄曲霉及其毒素对吗
大米中的黄曲霉
黄曲霉会存在白酒中吗
黄曲霉存在于衣服上会中毒吗
湘曲中含有黄曲霉素吗
黄曲霉存在于哪些食品中
黄曲霉主要存在于什么食物中
霉粒中黄曲霉素含量
酒中有黄曲霉素吗