做灌香肠的工具方法有：1. 用喝过的空饮料瓶做，把瓶底部剪掉，只要瓶口那里，将肠衣塞进瓶口，就可以灌香肠了；2. 用大口径的漏斗，同样将肠衣套在漏斗上，就可以灌香肠了.......
材料
肉丝，各种辅料。
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操作方法
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肉切丝。
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自制配料：肉丝，白糖，盐，生抽，老抽，姜末，高度白酒，胡椒粉，五香粉。
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搅拌入味。
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灌肠。
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绳子分节。
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晾干。
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大概半个月后即可风干。
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稍微蒸煮，即可品尝灌肠。
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