鸡血和鸽子血能不能一起煲汤

如题所述

可以。鸡血性平味咸,鸽子血性温味辛,两者配伍无禁忌,可以一起煲汤食用,有祛风和血的作用。

鸡血入心、肝二经,有祛风、活血、通络的效果,能治小儿惊风,口面歪斜,痿痹,折伤,目赤流泪,痈疽疮癣;
鸽子血可解毒,还有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效;

鸡血鸽子汤
原料:鸽子一只,熟鸡血50克,海米10克,豆腐1块,菠菜50克,鸡蛋1个,鲜汤1000ml、香油10ml、精盐5克、味精3克、胡椒粉3克、醋10美丽、湿淀粉10克。
做法:
1.鸽子淹死后处理干净别用;
2.豆腐和鸡血切成小条;海米用沸水泡发好;菠菜择洗干净,切成3厘米长的段,用沸水烫后,放入冷水内漂凉,捞出挤干。
3.锅放在火上,加入鲜汤,放入鸽子、鸡血、豆腐、精盐,烧沸撇去浮沫,炖煮鸽子酥烂再放入菠菜,用湿淀粉勾芡,把鸡蛋打开甩入汤内,加入醋、胡椒粉、味精、香油即成;

小贴士:

食积胃热者、性欲旺盛者及孕妇不宜食。
鸽肉中的大量脂肪经煮汤后融化入汤,汤中的油消化不完,便存留在体内。若是孕妇不经常活动,则导致身体发胖、发虚、头晕眼花。不仅对孕妇不好,长期下来还会对宝宝造成影响。
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