河南老周家胡辣汤做法

Question

如题所述

Answer 1

胡辣汤
主料猪里脊肉50克 木耳(水发)50克 酥肉50克
辅料鸡油1勺 胡辣汤料1袋 米醋1勺 香葱2根 香油1勺 海带20克
胡辣汤的做法
1.木耳泡发切细丝，猪瘦肉切丝，海带切丝
2.酥肉切小块待用
3.葱、姜切细
4.锅子放水，加入1勺鸡油
5.锅里加入葱、姜丝烧开
6.再加入瘦肉丝，木耳丝，酥肉，海带丝
7.胡辣汤粉一包
8.取一个碗用少许清水将胡椒粉调匀
9.将调好的胡椒糊倒入锅内，烧开
10.加入酱油1勺、香油1勺、米醋1勺调味即可
烹饪技巧1、胡辣汤粉先用清水调匀，再往锅内下，搅拌均匀，防止有小疙瘩产生；
2、里面的食材随自己的喜好加，可以加豆腐丝，干豆腐丝，等等。