谈起做菜我倒有一番经验.从10岁那年起,我就起了一个念头,打算和爸爸妈妈学习做菜,希望将来可以像他们那样能做一手好菜.
以前,每次吃饭的时候,由于不会做菜,只能够坐在饭桌前,等爸爸妈妈把饭菜做好了,再帮忙把菜端到桌子上来,坐享其成.自从起了学做菜的念头,每次在爸爸妈妈做菜时,我就站在一旁看着,学习做不同的菜的步骤与方法.可是,学了半年也没有学会,什么都做不出来.但是,我没有灰心,坚持学了下去.果然,“功夫不负有心人”,去年国庆节,我终于学会了一道菜,还成功地做了出来.
国庆那天晚上,我和爸爸妈妈说：“今天由我来做一道菜——‘香葱炒蛋’,请你们品尝,看看我做得好不好.”于是,说做就做,我立刻动起手来.做这道菜,需要以下材料：香葱、鸡蛋、盐、鸡精等等.首先,要做适当的准备,先把香葱切碎,把鸡蛋绞拌好.然后,把香葱末放进鸡蛋中,绞拌均匀,加上盐、鸡精等配料,第三步,在锅中放入油,加热到70~80℃,把香葱鸡蛋糊倒入锅中,用大火炒3-5分钟,就熟了.最后,把炒好的鸡蛋盛入碗中了,一道美味可口的香葱炒蛋就做成了.我一边做菜,一边望着时间,生怕让他们等急了.我忙了大约一刻钟的时间,终于做好了,心想：哈哈!我终于做出一道好吃的菜了,爸爸妈妈吃了,一定会夸我做得好.
收拾好灶台,我把菜端上桌子,爸爸妈妈闻到了那迷人的香味,迫不及待地吃上一口,细细品尝之后连声称赞,说我已经长大了,学会做菜了.我听了,心里美滋滋的.这一次,我明白了功夫不负有心人的道理.
第一次做菜...
一天下午放学后,我在家里写完作业,时钟已经指到5点钟了,我看爸爸妈妈还没有回来,就一头扎进厨房做起饭来.
头一回做饭的那股高兴劲儿,那手忙脚乱的样子就甭提了.可能是过于激动吧,淘米忘了倒掉水,坐上锅忘了点火.我急忙稳住神,好歹算把饭做好了.
开始做菜了.我刚洗好菜,见炉火上来了,我连忙坐上大勺,倒上油,又回身去切菜,等油开了,我才发现葱还没剥,又连忙切葱花,忽然,“轰”的一声,这沉闷的响声把我吓了一跳.我回头一看,大事不好,大勺里的油燃烧起来,一股难闻的油味呛得我直咳嗽.我慌了,吓得我一身冷汗,不知道怎么办才好!正在这时,门“吱”得一声打开了.我见爸爸回来了,忙叫了起来：“快!快!快!去把水拿来,要不就失火了!”谁知爸爸一看见正在着火的大勺,并不去拿水,却一下子冲上前去,拿起锅盖就把大勺盖上了.我一看急了,大喊：“不要盖,锅盖会烧掉的!”伸手就去掀锅盖.锅盖打开了,我吃惊地看着眼前出现的奇迹：火熄灭了,大勺里的油不见了,一层黑黑的煳巴紧紧地粘在锅底上.
总算没出事,我长吁了一口气,用感激的目光望着爸爸.爸爸呶呶嘴,指指大勺问我：“你知道盖上盖儿,火为什么就熄灭吗?”我摇摇头,没答上来.爸爸说：“遇到问题不能让它溜掉,动脑筋.燃烧要靠空气里的氧气,盖上锅盖,大勺就跟空气隔离了,没了氧气,火就灭了,你懂了吗?”我点了点头,喜出望外地说：“没想到做饭里边还有这么大的学问呢!”
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