准备材料:圆茄子1个、青椒1个、蒜5瓣、淀粉2汤匙、糖1汤匙。
制作步骤:
1、蒜切末。
2、青椒切块。
3、 茄子切条状。
4、放入2克盐。
5、撒上淀粉,拌匀。
6、放入花生油。
7、放入裹了淀粉的茄条。
8、炸至茄条变软。
9、放入八角,炒香。
10、放入白糖、甜面酱。
11、让酱汁包裹住茄条。
12、放入青椒块翻炒。
13、放入蒜末。
14、成品图。
注意事项:
茄子的历史最早发源地在印度。
茄子最晚在西汉末已经从印度传到了四川。四川和印度在上古就有商道相通,只是因为山路崎岖,沿途部落众多有抢劫阻碍,所以贸易规模不大而已。
茄子最晚在西汉末已经从印度传到了四川。四川和印度在上古就有商道相通,只是因为山路崎岖,沿途部落众多有抢劫阻碍,所以贸易规模不大而已。
汉武帝时张骞出使到中亚的大夏国时看到当地人竟然使用四川特产“邛竹杖”、“蜀布”,就是四川商人卖到“身毒” (印度古称)然后又进口到中亚的。