00问答网
所有问题
高筋面粉可以做什么吃的
如题所述
举报该问题
推荐答案 2024-07-29
高筋面粉是指蛋白质含量平均为13.5%的面粉。颜色较深,本身较有活性且光滑,手抓不易成团状。因蛋白质含量高,筋度强,常用来制作具有弹性和嚼劲的面包、面条等。在西饼中多用做千层酥和泡芙。在中式面点中多用做饺子、面条、烙饼等。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
当前网址:
http://00.wendadaohang.com/zd/ejI0nTBnTTIIBTT0ej.html
相似回答
大家正在搜