腊肠怎么炒才好吃

Question

如题所述

Answer 1

1、主料：西芹300克、腊肠200克。
2、辅料：食用油2汤勺、盐1/2茶勺、生抽适量。
3、腊肠用温水冲洗一下，剥去肠衣，切成薄片。（肠衣也可不用剥，看自家习惯吧）
4、装盘放蒸锅蒸半个小时至腊肠熟透。
5、西芹洗净摘去叶子，切成4厘米左右的段，根部比较粗的部位对切。
6、锅里放水，水煮沸后放进西芹焯水1分钟，捞出控干水分。
7、炒锅放油，油热后放进焯过水的西芹快速翻炒几下。
8、放进蒸熟的腊肠，翻炒均匀，加入盐、老抽调味出锅。