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灌好的香肠可以直接煮吗
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推荐答案 2023-09-13
灌好的香肠可以直接煮。
香肠是一种以猪或者羊的小肠衣,灌入调好味的肉料干制而成的食品,所以新灌的香肠即便不经过风干、晾晒、熏制等步骤,也可以直接煮熟食用。
中国香肠约创制于南北朝以前,始见载于北魏《齐民要术》的“灌肠法”,其法流传至今。中国灌肠香肠不加淀粉,可贮存很久,熟制后食用,风味鲜美,醇厚浓郁,回味绵长,越嚼越香,远胜于其他国家的灌肠制品,是中华传统特色食品之一,享誉海内外。
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灌
制
好的香肠
不
能
现
煮吗
答:
灌好的肠子是可以现煮大的
,主要是你用的是肠衣灌制的还是用食用塑料灌制的,如果是肠衣的话煮的时候比较容易坏,你最好用针扎几个小洞,可以更好的排气,不至于最好都面目全非。
灌
制
好的香肠
不
能
现
煮吗
答:
灌好的肠子是可以现煮大的
,主要是你用的是肠衣灌制的还是用食用塑料灌制的,如果是肠衣的话煮的时候比较容易坏,你最好用针扎几个小洞,可以更好的排气,不至于最好都面目全非。
才
灌的香肠
用100度开水
煮
了
可以吗
答:
可以
。香肠灌好之后是不需要用热水烫的,香肠是以新鲜猪肉以及猪小肠为原材料制作而成的,灌好腊肠后可以直接用热水烫的话,受热胀冷缩的影响肠衣很容易被烫熟甚至是出现裂开的情况,这样就会导致猪肉漏出来。
腊肠
做好了没晒
可以直接煮吗
腊肠做好了没晒
能直接煮吗
答:
灌完香肠不晾晒,
直接蒸或者煮是不能的
,香肠自己灌制完成以后,一般晾晒十天左右,一定要晾干水分,最好阴干,这样灌进香肠里的肉和调料才能充分的融合,香肠里的肉才能腌制出香味,香肠才好吃。2、如果灌完香肠不晾晒,直接蒸或者煮,没有人这样做,吃起来肯定不好吃。
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