关于蔬菜的单词有哪些

Question

如题所述

Answer 1

关于蔬菜的单词如下：

1、string bean：四季豆

2、pea：豌豆

3、green soy bean：毛豆

4、soybean sprout：黄豆芽

5、mung bean sprout：绿豆芽

6、bean sprout：豆芽

7、kale：甘蓝菜

8、cabbage：包心菜、大白菜

9、broccoli：花椰菜

10、mater convolvulus：空心菜

蔬菜的营养价值

1、提供多种维生素：人体所需要的水溶性维生素如维生素C主要由新鲜蔬菜提供，如果新鲜蔬菜长期摄入不足，就很容易患维牛素C缺之症，即坏血病。蔬菜中的B-胡萝人素在体内可转化维生素A，如果发生维生素A缺乏，许多器官功能就会受到影响，如眼的夜视功能下降(夜盲症)、皮肤角化增生、粗糙以及免疫功能下降等。

2、提供矿物质元素：蔬菜是钾、钙、镁等矿物质元素的重要食物来源。钾是维持机体内环境稳态非常重要的矿物质元素，膳食中足量的钾可提高机体的应激能力，故多吃蔬菜对改善细胞代谢、提高体质有帮助。

3、改善肠道功能：蔬菜中的纤维素能有效促进肠与胃的蠕动，同时有利于肠道益生菌的增殖，如促进排便，减少有害物质在肠内停留时间等以改善肠道功能。

4、促进健康：蔬菜特别是深色蔬菜含有大量植物化学物多元酚、植物雌激素、硫化物、活性多糖、番茄红素、叶绿素、生物碱等。对促进人体健康，对预防某些慢性病如心脑血管疾病、糖尿病、骨质疏松症等有很大帮助。