亨有3个读音。
亨本音是xiǎng，是进献的意思，后此意写作“享”，专门表示享受。亨引申意为通达、顺利，读hēng。亨还有烧、煮等意，读pēng，此意后写作“烹”。
汉字释义
亨hēng
（1）〈形〉顺利；通达；顺达。品物咸亨。――《易·坤卦》又如：亨达（通达顺利）；亨屯(通达与困厄)；亨泰(亨通安泰)；亨运(亨通的世运)；亨畅(通畅;昭明)。
（2）〈形〉顺利，有利于取得成功。夫修道者，度其时而动。动而不时，焉得亨乎?――《后汉书》我心终不死，金石贯以诚。此诚患不立，虽困道亦亨。――唐·元稹《思归乐》
（3）〈名〉姓氏用字
（4）〈名〉电感单位“亨利”的简称，符号为H，为了纪念美国科学家亨利（1797－1878）并表彰其发现的电感现象而设立。常用的单位还有毫亨（mH），微亨（μH）。换算关系：1H=10^3mH=10^6μH
亨xiǎng
〈动〉同“享”，祭祀；朝献；献礼致敬。亨。王假有庙。利涉大川，利贞。——《周易·涣》
亨pēng
〈动〉同“烹”，烹饪六月食郁几薁，七月亨葵及菽。——《诗经·国风·豳风·七月》
古籍解释
古文：亯《广韵》《集韵》《韵会》《正韵》虚庚切，音哼。通也。《易·乾·文言》亨者，嘉之会也。又《唐韵》《集韵》许两切，同享。《易·大有》公用亨于天子。
又《唐韵》《正韵》普庚切，同烹。《易·鼎卦》大亨以养圣贤。《诗·豳风》七月亨葵及菽。《周礼·秋官·小司》凡禋祀五帝，实鑊水纳亨亦如之。《注》致牲也。又《韵补》叶铺郞切，音镑。《诗·小雅》或剥或亨，叶下将彊。
又《史记·韩信传》狡兔死，猎狗亨。高鸟尽，良弓藏。敌国破，谋臣亡。◎按古惟亨字兼三义，後加一画，作享献之享，加四点作烹饪之烹，今皆通用。
考证：〔《周礼·秋官·小司》凡禋祀五帝，实鑊水纳亨。〕谨照原文纳亨下增亦如之三字，以足文义。〔按古惟亨字兼三义，後加一画，作享献之亨。〕谨按文义享献之亨谨改为享献之享。