风景园林大一学的课程有中国园林史、建筑工程、地质地貌学等。
一、中国园林史
主要内容：园林，是一个空间，人类为自己营造的一个精致的空间，在时间的流里，不断地向里面添加文明的因子，成为一个有形的物质的园和无形的精神的场。中国园林里写满了中国人有形与无形的心灵密码，凝聚提纯成中国艺术、中国文化的结晶。
以通俗性的语言，系统性的讲解以及大量的照片，详细地介绍了中国园林的发展历史，从本科目使学生对我国悠久的园林文化有一个较为全面系统的了解。
二、建筑工程
建筑工程，指通过对各类房屋建筑及其附属设施的建造和与其配套的线路、管道、设备的安装活动所形成的工程实体。其中“房屋建筑”指有顶盖、梁柱、墙壁、基础以及能够形成内部空间，满足人们生产、居住、学习、公共活动需要的工程。
土建学科教学指导委员会下设土木工程、建筑环境与能源应用工程、给排水科学与工程、建筑电气与智能化、建筑学、城乡规划、风景园林、工程管理和工程造价、房地产开发与管理和物业管理9个学科专业指导委员会。
三、地质地貌学
地质地貌学对工程建设、农业生产、矿产勘查、自然灾害防治和环境保护等均有实际意义。自19世纪晚期以来，已提出了很多地形分类系统。
一些分类系统对地形特征进行描述与分类主要是根据形成与改变这些地形特征的作用过程。另外一些分类系统还考虑了附加的因素（例如地表岩石特征和气候变化），并且包括了作为这些地形因素在地质历史时期演化的一个方面的地形发育阶段。
风景园林基础理论：
学科融贯方法：风景园林学的具体规划设计过程，吸收了“整体论”、“开放复杂巨系统论”和“融贯学科”的成果，应用相关科学（自然和社会科学）、技术（构造、材料）和艺术的知识和手段，综合解决风景园林学规划、设计、保护、建设和管理中遇到的开放性、复杂性问题。
实验法：风景园林学的基础理论研究离不开实验，如工程材料与工艺性能、植物抗旱抗寒特性、观赏植物花期控制、新品种繁育、城市街巷气流规律、景观心理规律、园林的医疗作用等。
田野调查法：适用于收集环境建设与维护工作所需要的大量基础资料，以及对其规律的研究。如场地与环境的基本特征、游人的活动规律、绿地系统的生态作用、民众的各种要求等。