炖鱼黄豆酱和豆瓣酱哪个好吃

Question

如题所述

Answer 1

这两种酱都好吃。
1、豆瓣酱：豆瓣酱的成分是蚕豆，经过清洗，晾晒等工序，再加红辣椒，盐等等，经过发酵而成的，酱香味浓，口感偏辣。
2、黄豆酱：黄豆酱的成分是纯黄豆，经过清洗煮熟，盐熬制而成，工序很复杂，味道酱香味浓，颜色金黄，是做炸酱面的好酱料。