成都特色火锅店要做好哪些细节服务?

Question

如题所述

Answer 1

1、对待顾客要真诚热情
顾客到店，服务员要有微笑的服务意识，带着热情真诚的态度去迎接，不能行为懒散，表现冷漠，这样会给顾客留下不好的印象，可能就不会选择这家店用餐了。
2、员工之间的沟通
顾客到店后，要及时安排好位置。所以要提前了解，进店的客户是否有预约，座位在哪里，没有预约，哪里有合适的位置，这样才好及时安排就座。如果人员之间沟通不及时，可能刚安排好了座位，才发现座位已经预定了，这种情况也会让顾客感到不舒适，很有可能影响消费。
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3、菜品推荐要适度
对于一些初次到成都火锅加盟店的顾客来说，比较喜欢问有没有什么特色菜推荐，这种时候，服务员一定要介绍一些畅销的火锅特色菜，不能因为业绩和提成，而只推荐一些价格贵的菜品，也不能推荐太多，适度就好，以免介绍过多引起顾客的不满。
4、上菜速度要快
去外面吃饭，大多数人都经历过等菜等很久的事情，有时候就算味道再好，也会引起顾客的不满。虽然成都火锅加盟店的菜品基本上都是提前准备好，但一些畅销的菜品在取完后，也要及时补充，有些顾客现点的菜品也要尽快上齐，如果不能及时上菜，也要及时告知顾客，让顾客了解情况，以免造成不好的影响。