【林明慧编译】春节期间免不了美食佳肴，但餐餐大鱼大肉，吃饱睡睡饱吃，年后胖了一大圈，不仅体型大走样，对健康也产生不良的影响。不过别担心，日本知名的运动和减肥指导师和田清香教你超简单轻断食，短短3天找回瘦身材。轻断食，与不吃不喝的断食不同，由于仍然可以进食，不让人感到压力，又能获取营养。特别适合在大餐不断的年末年初实行，可以安抚因暴饮暴食而感到疲累的肠胃，身体回复到正常的代谢机能。而且碳水化合物摄取量减少，当体内的糖质消耗殆尽时，就会转为燃烧脂肪，加速消耗堆积的脂肪。此外，平常不断工作的消化器官在轻断食期间可以好好休息，累积的毒素与老废物质更好排出，不仅排便更顺畅，肠内环境也改善，免疫力上升，肌肤变得光滑有弹性，减重、健康、美容一次到位！和田清香表示，建议在五、六、日三天进行轻断食，让消化器官好好休息，下礼拜开始上班时也会变得更有活力！不过要注意的是，轻断食不能执行超过3天以上，否则身体无法获得充足的养分，甚至产生压力，造成复胖。另外，轻断食的热量摄取少，尽量不要做激烈运动，咖啡因、砂糖、菸酒也不可以碰。怀孕中、健康状况不佳、年纪在高中以下的人也勿尝试轻断食。 第1天：准备期 一口气突然什么东西也不吃，总是让人特别难熬，身体也无法适应，让许多人断食了一天就打退堂鼓。和田清香表示，第1天的早餐与平常的量相同，接着从中餐开始逐渐减少食量，并选择不带给胃负担的好消化食材，晚餐则选择吃粥或汤。推荐的餐点有粥、味噌汤、汤面等等。 第2天：断食期 第2天正式进入轻断食，这一天不吃任何固体食物，以能带给身体基本能量的果汁来代替，给忙了一整个过年的肠胃放个假。基本上将喜欢的蔬菜水果加上200毫升的水打成汁，也可添加有整肠作用的无糖优酪乳，促进代谢与排泄。以下为3个推荐食谱：（1）橘子1个、苹果1/2个、柠檬1/2个、小松菜2～3束、生姜汁少许
（2）葡萄柚1/2个、柳橙1个、芹菜1/4个、日本芜菁2～3束、肉桂粉少许
（3）苹果1/2个、柠檬1个、青江菜1束、香菜50克最后一天开始慢慢回到正常的饮食生活，但应循序渐进，否则轻断食后的身体会比平常更渴求热量，导致营养与卡路里吸收过多，反而功亏一篑。建议避免多油的食物及肉类，调味清淡者为佳。早餐先吃没有料的味噌汤或稀粥，中餐吃有料的蔬菜汤、粥等，晚餐则是一般的饮食，但烤肉、火锅、油腻食品还是先忍一忍，以免带给肠胃负担。