三菇汤的家常做法

Question

如题所述

Answer 1

三菌汤的家常做法为洗净蘑菇、炒蘑菇和小火慢炖。

具体步骤为：

1、将三种菇（杏鲍菇、蟹味菇和白玉菇）在加了盐的淡盐水中浸泡10分钟；

2、把三种菇洗净，切去根部，杏鲍菇切小块；

3、热锅，倒入少量油爆香姜片。倒入洗净沥干后的菇淋入半勺料酒，翻炒几分钟；

4、将炒好的菇倒入砂锅中，加水（蘑菇完全浸泡在水中）盖上盖子中火煮。水煮沸后转小火继续煮半小时，之后加盐调味即可盛出。