薏米，为禾本科植物薏仁的种仁，其性凉味甘，具有利水健脾，清热排脓方面的功效，薏米常生长于温暖潮湿的十边地和山谷溪沟，海拔2000米以下较为普遍。关于薏米在养生医书上面的记载，薏米的除湿消肿效果特别好，大家平时感觉身体内湿气重的时候就可以熬制一些 红豆薏米粥来调理！那么，薏米怎么吃最除湿呢？我们一起来看看。
薏米祛湿最好是用炒薏米泡水或者煮汤喝。炒薏米是取净薏米用文火炒，至微黄色、鼓起时取出，放凉，略有焦斑，微香。
中药的泡制方法里，还有一种是将药物与麦麸拌炒，即麸炒薏米。锅热后先撒入麦麸，用量为薏米的十分之一，加热到冒烟时，加入净薏米，炒至表面呈黄色鼓起时取出，筛去麦麸后放凉，略有香气。简单说下这个香气。
根据中药炒制程度的不同，一般分为把药炒黄、炒焦和炒炭。而炒黄就是指用文火炒到药材固有的香气，或鼓起、爆裂时为度。炒黄能缓和药的过偏之性，同时散发的香气，还有理气解郁的作用。
薏仁含有丰富的水溶性纤维，可以藉由吸附负责消化脂肪的胆盐，使肠道对脂肪的吸收率变差，进而降低血脂肪。另外，薏仁可促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿、消水肿的作用，所以能达到减肥的效果。由于薏仁不容易煮熟，过度烹煮也会破坏效果，所以煮之前最好先用水浸泡三个小时以上。薏仁热量不高，却有饱足感，是养生保健的自然饮食中极富营养、又能清除体内杂质的膳食。
将15克大米，15克绿豆，洗净，加水熬粥，直接食用可充饥，清热解渴，补肺、健脾胃、清热、祛风湿、消水肿。还可以加上绿豆粉一起做成豆沙，煮成绿豆薏米粥，绿豆和薏仁都有利尿、改善水肿的效果。薏仁本身有淡化黑斑、美白肌肤的功效，而绿豆则有解毒的作用，使体内毒素尽快排出。
将薏米50克、百合15克洗净，放入锅中，加水适量，煮至薏米热烂，加入蜂蜜调匀，出锅即成。特点：甜香，热糯，略有清香味，此粥常吃，健脾益胃，泽肤祛斑，可用于治疗女性面部雀斑、痤疮、湿疹等症，对青春少女美容有益。
怀山药、薏米各30克，莲子肉15克，大枣10枚，小米50克，白糖少许。将山药切细，莲子去芯，红枣去核。淘洗干净后与小米共煮成粥，粥煮熟后加白糖调匀即成。
功效：健脾益气。适用于脾胃虚弱，食少纳差，腹胀便塘，肢体无力，老年浮肿，妇女带下症。注意：大便秘结者忌食。
将薏米磨成粉状，然后在饭后用开水服用，这样可以有效的行气活血，调经止痛。多喝的话还能润泽肌肤，美白补湿。
结语：薏米祛湿最好是用炒薏米泡水或者煮汤喝，薏米中含有大量的我们人体所需的营养物质，体内有湿气的朋友讲义吃些薏米来缓解，薏米还有清热的功效，对于消渴等病症都有很好的效果。薏米中的薏苡素对菌体复合多糖类引起的发热有较好的解热效果。
薏米：除湿消肿的养生佳品
我们常常会感觉身体湿气重，表现为四肢沉重酸痛、小腹胀气、头发爱出油、精神不振等症状。这其实与体内湿气过盛有关。想要祛除湿气，就要从饮食着手，而薏米在这方面可是个好帮手。
薏米的妙用：除湿消肿
薏米是一种常见的粗粮，古语有云：“薏苡仁，利水渗湿。”薏米含有丰富的膳食纤维和维生素B，能促进肠胃蠕动，排出体内多余水分，帮助改善水肿和湿气过重的症状。因此，对于经常水肿、腹胀的人来说，薏米是滋养去湿的好选择。
吃薏米去湿的方法
想要达到最佳的除湿效果，掌握正确的吃法至关重要。以下是几种常见的薏米食用方法：
薏米粥
薏米粥是最简单也是最有效的除湿吃法。将薏米洗净，与大米按1:1的比例放入锅中，加水煮粥即可。薏米粥不仅口感软糯香甜，更能有效祛湿健脾。
2. 薏米红豆汤
薏米红豆汤是红豆沙的升级版，加入薏米的红豆沙不仅口感更丰富，还有更好的除湿功效。将薏米和红豆洗净，分别煮熟，再加入糖调味即可。
3. 薏米茶
薏米茶是一种方便易冲泡的祛湿饮品。将薏米炒熟后，研磨成粉末状，每次取适量薏米粉冲泡饮用即可。薏米茶不仅能除湿，还有清热消暑的作用。
4. 薏米百合莲子汤
薏米百合莲子汤是一款清润可口的滋补汤品。将薏米、百合、莲子洗净，放入锅中加水煮至食材软糯，再加入冰糖调味即可。此汤有清热利湿、补气健脾的功效，非常适合夏季食用。
选择薏米的注意事项
市面上薏米有很多种，在选择时要注意以下几点：
选择颗粒饱满的薏米：颗粒饱满的薏米品质较好，除湿效果更佳。
避免选择发霉变质的薏米：变质的薏米可能含有有害物质，对健康不利。
根据口味喜好选择薏米种类：薏米分为圆薏米和扁薏米，圆薏米口感较软糯，而扁薏米口感较劲道，可根据个人喜好选择。
薏米的食用禁忌
薏米虽好，但也有一些食用禁忌需要注意：
脾胃虚寒者慎吃：薏米性凉，脾胃虚寒者不宜多食。
孕妇应避免食用：薏米有活血化瘀的作用，孕妇食用可能引起流产。
尿频者不宜多食：薏米利尿，尿频者多食会导致小便次数增多。
结语
薏米是一种营养丰富、除湿消肿的养生佳品。通过以上介绍的多种吃法，我们可以充分发挥薏米的除湿功效，改善湿气过重的困扰。需要注意的是，薏米虽好，但也不可贪多，根据自身情况合理食用，才是健康之道。