牛排配菜是什么？

Question

如题所述

Answer 1

配菜是为了配合牛排一起食用的，主要是避免油腻感的出现，具体需要什么配菜要根据个人喜好来决定。牛排的配菜有很多种，最常见的搭配是土豆、蘑菇以及各类蔬菜。可以搭配维生素丰富、解腻又爽口的蔬菜，也可以用土豆代替米饭，同时又能带来绵密口感。

除了上述提到的这些，牛排的配菜还可以有很多很多的选择，比如烤洋蓟、奶油菠菜、茴香根、豌豆、玉米、水瓜柳、芝麻菜、苦苣、弯豆、水波蛋/溏心蛋、以及各种时令水果等。

扩展资料

配菜搭配技巧

1 、颜色的搭配

为获得更和谐、更惊艳的视觉效果，要通过配菜的色泽去衬托或突出牛排的美丽，可以是近色系，或者是异色系，当然也可以是花色的，色彩的层次组合很重要。

2 、形状的搭配

为了提升牛排料理的整体美感，在加工配菜时就要注意形状、大小的一致性（整齐划一或错落有致），是切片、切块，还是切丁、球形或圆形，亦或是保留食材原本的形状。

3 、质地的搭配

在为牛排选择配菜是，要注意选取不同质感及纤维度的食材进行搭配，口感层层递进，享受美食的无穷乐趣。