青蒜在室内可以栽培,尤其是现在,家里有的大蒜出芽,刚好可以用来栽种,既可以当做观赏盆栽,还可以用作调味品。青蒜对于温度的要求是室内温度有10~20℃是就可以,对于光照大蒜喜欢生长在冷凉的气候中,不过每个地方的气候不一样,所以种植时间上也会有所差异,大蒜最适宜的温度在12~16摄氏度左右。种植蒜苗的时间多在10月份,此时的气候比较凉爽,对植株的生长很有帮助,如果种植时间太早,高温和强光很容易损伤到幼苗。但如果是在温室种植的话,对时间就没什么要求了,在冬天都可以播种。
种前先准备好能盛水的盘或塑料瓶,将家里发芽的大蒜剥皮,挑选完整无伤的大蒜备用。把挑选好的大蒜放在碗里,放入干净水,浸泡一晚,进行催芽!把发芽的大蒜根向下整齐摆放在盆里,还觉得麻烦?那就来个最简单的,水养!只要将一团发芽的大蒜整个放到浅口容器里即可。水少时要注意添加,过不了两星期,嫩嫩的蒜苗就能食用了如果你就为吃蒜苗,现在种当然它也会长的很“欢”,前提还是蒜种要好,春天很多蒜都已经出芽,失去水分,蒜瓣变瘪,不易再生长,同上还是需要饱满鲜嫩的。只为了吃蒜苗可以选择水培,也可以地栽。
耕种前三天将蒜瓣依照大、中、小等级分别装在水中浸泡,每天换一次水,使得蒜瓣充师吸收水分,促进发芽,有利于调理农时和便于分级办理。大蒜喜欢阴凉的生长环境,在南方大概九、十月左右比较适合栽种,在北方则适合在三四月栽种,此时温度比较适合,所以现在的北方比较适合栽种大蒜。