凉拌笋尖怎么做好吃，凉拌笋尖的家常做法

Question

如题所述

Answer 1

笋尖凉拌好吃做法：
1、准备麻辣花生2勺豉油1勺竹笋1斤精盐、白糖、香醋、辣红油、白雪葡萄籽油少量。
2、将带泥的野生竹笋洗净，用小刀从笋尖往笋根方向纵向划一刀便可轻松将竹笋硬壳剥除，将笋切片状备用。
3、锅内坐水开煮，舀一小匙白糖入锅搅匀。
4、大火将水煮开锅后，把切好的笋条倒入锅中氽煮至断生。
5、捞出迅速过凉白开(水中最好加入2、3粒冰块)控干水备用。
6、将控水后的竹笋放入大容器中调味依次添加精盐、白糖少许、香醋、豉油1勺、辣红油、白雪葡萄籽油拌匀。
7、.上桌前撒上2勺麻辣花生拌匀装盘即可。

Answer 2

步骤

1.开水下竹笋尖煮40分钟左右。

2.捞起晾凉一切四瓣。

3.大蒜舂成蒜泥，葱切细花。本回答被网友采纳