章鱼须清洗干净后大火炒熟，再添加好友生抽等调料调味，做成红烧章鱼须好吃。
主料：章鱼须500克。
辅料：玉米油20-30毫升、大蒜根适量、盐1勺、糖1勺、清水适量、干辣椒2个、大葱3小段、姜丝3条、八角2个、耗油5-8克、料酒8克、生抽5克、老抽5克。
做法：
1、章鱼须清洗干净，沥干水分备用。
2、干净没有水的锅，开大火，倒入玉米油，放入八角，大葱段，姜片，干辣椒，油温热，略微煸炒出香味。
3、倒入章鱼须，不断翻炒。
4、炒到略微变色，倒入料酒，去腥。
5、炒匀后，倒入蚝油。
6、炒匀，倒入生抽、老抽，继续翻炒均匀，让章鱼须上色均匀。
7、加入适量清水，略末过章鱼须，盖锅盖，闷煮3-5分钟煮熟。
8、然后加入盐调味。
9、再加入糖提鲜。
10、最后放入切好的大蒜根翻炒均匀即可出锅。
11、盛出装盘。
注意事项：
1、比较适合口味比较重的人群食用，如果想吃清淡可合理减少调料。
2、盖锅盖焖煮可以稍微久一点，一定要煮熟。
麻辣卤鱿鱼、章鱼须的做法，先把章鱼须飞水一遍破开肉，起锅放入配料炒香，放入章鱼须下锅翻炒一下焖煮30分钟后出锅即可
章鱼好吃做法很多，下面介绍一款孜然章鱼条做法：
食材：章鱼足一条约200克、洋葱1个、青辣椒1个。
辅料：葱1段、姜1块、青辣椒1个、食用油适量、盐适量、生抽1勺、料酒1勺、孜然适量、烧烤料适量。
具体步骤：
1、准备食材。
2、章鱼足清洗干净切成条，洋葱切小块，青辣椒切小块。
3、锅坐水烧开，把章鱼条焯一下，时间不要太长30秒即可。
4、炒锅烧热放油，下入葱姜煸炒出香味，再下洋葱炒香。
5、加入青辣椒翻炒均匀。
6、下焯好水的章鱼条翻炒几下，加入料酒、生抽、烧烤料，量的多少根据个人口味而定。
7、再加入适量孜然粒翻炒均匀出锅装盘即可。
8、吃烧烤，一口锅就搞定。
章鱼做成孜然章鱼条好吃。
主料：章鱼足一条，洋葱1个，青辣椒1个
辅料：葱1段，姜1块，青辣椒1个，食用油适量，盐适量，生抽1勺，料酒1勺，孜然适量，烧烤料适量
具体做法如下：
1、章鱼足清洗干净切成条，洋葱切小块，青辣椒切小块。
2、把章鱼条放入热水中焯30秒备用。
3、炒锅热油，油热后放入葱、姜、洋葱炒香。
4、锅中加入青辣椒翻炒均匀。
5、下焯好水的章鱼条翻炒几下，加入料酒、生抽、烧烤料。
6、加入适量孜然粒翻炒均匀。
7、出锅装盘，孜然章鱼条即可制作完成。
