为什么印度的大米是散装的而中国的是胶状的？

Question

如题所述

Answer 1

大米是我们中国的一种主要粮食，不管南方和北方都是会吃到的，其实不止我们中国人吃大米，有很多的国家也都是会吃大米的，也都是种植的有水稻，韩国，日本，印度这些周边的国家，他们都是会吃到大米，不过有这样的一个疑问，那就是为何印度的大米煮熟是散装的，而中国的是胶状的？你知道原因吗？其实原因有4点，一起来看看。

第一点做法不同，两个国家之所以蒸出来的米饭不同，其实就在于做法，印度人在蒸米饭时会将大米煮到半熟，然后再进行蒸制，蒸熟的米饭呈现散状还颗粒饱满。而我们中国人在吃米饭时，会将生的大米直接放入水中，然后蒸熟，这样米更好的吸收水分，蒸出来的米饭口感更加的香甜，而且还很大程度上的保留了大米中的营养物质。

第2点米饭的种类不同，印度的温度常年高温，阳光充沛，种出来的大米也都是颗颗饱满品质很高的，而印度大米是种直链淀粉高，所以蒸制之后不会黏糊糊的，而我国吃的多数大米都是支链淀粉，所以就会出现发黏的现象，这就是为何我们吃的大米饭是胶装的原因。

第3点用餐习惯不同，大家都知道印度人，他们在吃饭的时候都是用手抓着吃的，俗称手抓饭，如果他们的大米吃起来是黏黏的，这样再用手抓的时候就会黏在手上，也是会引起很多的不便，但如果是粒粒分明的大米饭，这样用手抓着吃就不粘手了，吃着更加的方便。

第4点气候原因，由于印度当地的气候原因，米饭蒸好之后很快就会放凉的，而他们会把蒸好的米饭放在盘子或者是叶子上面，所以大米饭就散开了，而印度人在煮米饭的时候也很喜欢煮的时间久一些，米饭中的水分被煮掉了，自然就会变得很松散。

Answer 2

因为每个地方都不一样的，所以印度的大米是散装的而中国的是胶状的。

Answer 3

这个中国和印度他们的地理环境是不一样的，所以大米是不一样的。

Answer 4

他们的大米相比,中国大米和他们的大米的区别太明显了。 煮熟后的大米,为什么印度的是散状的,中国的是胶状的呢

Answer 5

每个地方的都略微的有一些不一样，所以没有什么奇怪的。