快手黄金腊肠炒饭的做法步骤图，怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

快手黄金腊肠炒饭

用料  

米饭（或隔夜饭／冷饭）2碗广式腊肠1根蛋黄2个欧芹片适量黑胡椒粉适量油、盐适量将做法保存到手机步骤 1



将煮好的米饭或隔夜冷饭翻松备用。

步骤 2



腊肠切丁备用。

步骤 3



两个蛋黄打散备用。

步骤 4



欧芹适量。

步骤 5



锅内倒入适量油，放入腊肠煸出香味然后盛出，将煸出的油留在锅中。

步骤 6



将米饭倒入锅中，保持中小火，倒入蛋液，翻炒均匀，使每一颗米饭沾上蛋液。

步骤 7



然后加入腊肠、欧芹，炒匀；最后调入适量盐、黑胡椒粉炒匀即可。

步骤 8



黄金腊肠炒饭！

小贴士

1.可以用冷饭、隔夜饭，也可以新煮饭，但水量最好比平时要减少一些。
2.若隔夜饭太干，可加入少许水再翻松。
3.只用到蛋黄，剩下的蛋白可以打汤。
4.保持中小火，炒至水分挥发粒粒分明即可。