没杀的鲫鱼 可以放冰箱保鲜嘛？

Question

如题所述

Answer 1

不可以的亲，活鱼内脏水分比较多，冷冻后会膨胀，可能会导致鱼肠破裂，当解冻宰杀的时候，就容易搞脏鱼腹，在保存之前可将鱼的内脏除去；鱼死后，鳞片会让鱼更快变质，尽量把鳞片去掉再做保鲜保质处理；此外，鱼鳞在低温下跟鱼身的黏连性会变强，冷冻保鲜的情况下，如果不先去掉鱼鳞，当解冻宰杀的时候，就难以去鱼鳞，因此在保存之前将鱼鳞除去

Answer 2

**可以**。如果是指没有杀的鲫鱼，是可以放入冰箱冷藏和冷冻的。但是，必须将鲫鱼的内脏和鱼鳞清理干净，并将其包裹在保鲜袋中，以防止腥味扩散和水分流失。在冷藏或冷冻时，应该尽快食用，以保持鱼的新鲜度和营养成分。