第1个回答 2019-05-28
应该如何正确清洗蔬果？
第2个回答 2016-05-16
1.1、挑拣去掉腐败变质及其它不宜食用的部分；
1.2、用清水把表面的异物清洗干净；
1.3、在150～250mg/l浓度的次氯酸钠消毒液中浸泡10～30分钟；浓度高，浸泡时间少一点，但应该大于10分钟，浓度低，浸泡时间多一点；时间的掌握没有严格的要求，但是可以多一点时间，以保证消毒效果，多一点时间对水果蔬菜的品质影响不大；
1.4、如果消毒后很快就要食用，就用生活饮用水把消毒后的蔬果上的残留消毒液冲净，然后直接食用（例如水果），或者加工成适合于食用的形式，例如水果沙拉、糖醋（辣）白菜（或包菜等）、蒜泥拍黄瓜、酸辣萝卜丝、片等；
1.5、如果不是很快就要食用，可把消毒后的水果或者蔬菜捞起，晾干，放置于通风凉爽处，（比较合适的温度是3～5℃，但是如果不是保存太长时间，也就不必过分在意储藏环境温度），食用前，用生活饮用水把消毒后的蔬果上的残留消毒液冲净（所谓冲净，其实就是过一次清水）。
1.6、冷等离子杀菌水，可有效去除蔬菜水果表面的残留农药，杀菌可以达到99.99%。
细心的朋友会问，冷等离子杀菌水如何获得？回答是，可以自制，前提是需要有冷等离子发生器，之前用过臭氧发生器但是臭氧浓度过高会对人体有伤害，后来改成冷等离子的果蔬解毒机，具有分离式的结构，将冷等离子发生器放在洗菜盆里几分钟就可以产生杀菌水，可以清洗水果和蔬菜，同时洗碗，给孩子喂奶的奶瓶也可以用冷等离子杀菌水清洗，放在喷雾瓶里还可以对空气，花草等杀菌，使用非常方便。
用于生食的蔬菜，还要注意三点：
3.1、必须是选择适宜生食的蔬菜品种，例如白萝卜、水萝卜、凉薯、番茄、黄瓜、柿子椒、大白菜心、紫包菜等。对于含淀粉的蔬菜，如土豆、芋头、山药等必须熟食，否则其中的淀粉粒不破裂，人体无法消化；含有大量的皂甙和血球凝集素的扁豆和四季豆，一定要加工熟透变色后才能食用；鲜木耳和鲜黄花菜含有毒素一定不能食用。干木耳用于食用时，烹调前宜用温水泡发，泡发后仍然紧缩在一起的部分不要用于烹调食用；干黄花宜用冷水泡发，烹调熟透后食用。
3.2、购买生食的蔬菜时，最好选择无公害的绿色蔬菜或有机蔬菜，例如在无土栽培条件下生产的蔬菜。对于不能确定是无公害的蔬菜，尽量选择必须进行农 药残留检测才能准入的蔬菜市场，对路边出售的来历不明的蔬菜要慎重选择，切勿购买有药斑、有刺激气味的蔬菜。蔬菜买回家做菜前，必须按照上述方法进行清洗消毒，以确保蔬菜洁净无毒。
3.3、有些食物生食或熟食摄取的营养成分是不同的。例如，红萝卜含有大量脂溶性维生素，用适量的油煮熟后食用才有利于脂溶性维生素的吸收；番茄中含有能降低患前列腺癌和肝癌风险的番茄红素，熟后食用才有利于番茄红素的吸收；但如果你重点是要摄取维生素C，生食的效果会更好，因为维生素C在烹调过程中易损失。
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果蔬杀毒王在家庭有广泛的用途，例如环境消毒，食具消毒，生活用品消毒，鱼肉类、水果、蔬菜等的表面灭菌消毒、人体清洁消毒等，而且对人体无害，无有害残留物污染；详细的使用体会以后有机会会逐步整理出来与朋友们共享，希望对朋友们的健康生活能有一点帮助。
第3个回答 2016-05-16
如何正确地清洗水果呢？
苹果
问题：平时吃苹果， 有不少人喜欢连皮一起吃，但现在很多保鲜技术让苹果表面残留化学物质不易清洗。
清洗方法：苹果过水浸湿后，在表皮放一点盐，然后双手握着苹果来回轻轻的搓，这样表面的脏东西很快就能搓干净，然后再用水冲干净，就可以放心吃了。
桃子
问题：现在正值桃子上市的季节，新鲜的桃子好吃，就是毛太多，难清除。
清洗方法：可先用水淋湿桃子，然后抓一把盐涂在桃子表面，轻轻搓一搓后，再将桃子放在水中泡一会儿，最后用清水冲洗干净，桃毛就全部去除了。或者，也可以在水中加少许盐，将桃子直接放进去泡一会儿，然后用手轻轻搓洗，桃毛也都全掉了。
杨梅
杨梅外表高低不平，稍稍用力就会破损，有的人干脆不洗就吃，但它本身又可能里面含有寄生虫，让人不知从何下手。
清洗方法：将杨梅清洗干净后须用盐水浸泡20-30分钟再食用，因盐水有杀灭某些病菌的作用，除此以外，亦可帮助去除隐匿于杨梅果肉中的寄生虫。
草莓
草莓鲜红艳丽，酸甜可口，是一种色香味俱佳的水果。由于草莓不像生梨、苹果可削皮后吃，且草莓外表高低不平，表皮很薄，稍稍用力就会破损，所以很多人不知道应该如何来洗它，有的人干脆不洗就吃，通常会有些人因吃了不洁草莓而引起腹泄等疾病发生。本回答被提问者采纳
第4个回答 2016-05-16
蔬菜去皮当然也可以减少农药残留，但也会带来果皮中维生素和矿物质的损失。因此，最好的去除农药的办法是：将新鲜果蔬先用洗涤剂浸泡10―15分钟，然后用清水冲洗干净。