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肠粉怎么做,有几种做法几种口味
如题所述
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推荐答案 2016-11-22
可以在某宝上买米粉(跟面粉一样状态的), 加冷水搅伴直接放电饭锅像煮饭一样成块状即可出锅(几分钟即可),你可以加些肉碎进去一起;出来后可以卷的东西多着呢:牛肉肠\鸡蛋肠等等
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正宗的拉
肠粉
的
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1、先来调粉浆。粉与清水的比例为1:1.5。今天用了200克粉,300克水。调好的粉浆放一边静置备用。2、猪肉剁成末,加少量盐、姜末,少量清水混合均匀。3、大蒜拍破(对,拍破而不是切),扔几片姜。炒锅烧热油,淋在上面。4、舀4勺酱油混合在热油大蒜里,制成蒜油酱汁。5、铁锅里加多点水,...
自己
怎么
制作
肠粉
答:
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肠粉
蒸出来的味道不太斋,盐的量比平常和汤的比例要少很多,不需要入味。12. 冲好的米浆不会太稠也不会太稀,舀起倒下,记住这种状态,下次啊继续保持这种状态就可以了,不过有些粉比较湿,可能需要的水会少点,但是不会差太远。13. 锅里放水,...
广式
肠粉
是用什么粉做的
答:
肠粉
酱汁:(1) 蒜切末,葱切葱花;(2) 拿一小碗放一小勺盐、一小勺白糖、胡椒粉、鲜蔬粉、生抽、老抽、清水适量,搅拌均匀,备用;(3) 热锅下油,油热下蒜末炸香,再放葱白稍炒香,倒入(2)调好的汁,中小火烧开,小火煮1-2分钟,尝一下味道,根据自己
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出来的口感比较爽口?
答:
一、
肠粉
的
做法
:食材:水1200克,老米500克,土豆淀粉150克,澄面100克,粟米粉20克。老米:稻米储放库房(自然通风)一年后取出应用。做法:将老米自来水泡浸6个钟头,随后把米捞上,碾成米浆再添加生粉150克,澄面100克,粟粉20克。即成肠粉浆。二、肠粉汤汁秘方:水20斤,耗油500克,生抽酱油500...
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