火锅的锅为什么是铜的`

Question

是因为铜容易接受热量或在高温下不会变型或者不会影响食物的味道吗`` 还是为了美观啊` 谁知道的麻烦告诉我`` 谢谢啦``

Answer 1

因为铜的传热度高。 用铜的话，火锅很快就会熟了。 不然，用普通的锅，那要等一段时间火锅才能熟。 为了客人着想，节约等待的时间 。

火锅的锅子是从古代的鼎逐渐演化而来的吧。古代时人们常用鼎来煮肉，下面放木材生火。后来逐渐演化成那种老试火锅，就是你说的那种。现在都是用小锅和固体酒精燃料了。唉，那种热气腾腾的涮火锅的气氛一点都没有了。

Answer 2

实际上你现在所说的这个火锅，是指北方的火锅，因为南方的火锅一般都是铁的。
如果要说这种铜火锅，就要从清朝说起了，据说，当年的清朝人入主中原的时候，带来了他们最爱吃的涮羊肉吃法。在江山安定下来之后，各位清朝贵族就开始了夸富耀富，把原来吃火锅的铁锅子改为了铜锅子，因为在古代，铜即是钱。朝庭每年铸造铜钱的铜材都是由内务府专拨的，而这些有钱的满清贵族们却用这些“钱”来制作自己喜欢的各式玩艺和炊具，满足自己的虚荣心。而流传下来后，就成了传统。其实含铜高的食物对人的声带并不好，所以，建议那些喜欢唱歌的人要少用铜锅煮食吃。这些也是从书上看来的，对与不对，请指教。

Answer 3

因为铜的传热度高。
用铜的话，火锅很快就会熟了。
不然，用普通的锅，那要等一段时间火锅才能熟。
为了客人着想，节约等待的时间本回答被提问者采纳

Answer 4

铜可以避火，既不影响食物，又不容易烧坏