果冻酒原料有哪些 果冻酒怎么做

Question

如题所述

Answer 1

原料
果冻酒原料主要包括三类：
1、酒：通常采用伏特加为产品基酒，口味更加爽口。2、增稠剂：通常会采用卡拉胶做为增稠剂，较少企业会采用明胶做为原料；卡拉胶品质更加优越，也更适合制作果冻，相应的其价格一般是明胶价格2倍。3、其他配料：水，糖，香精等其他配料。
做法
1. 将水烧开煮沸。
2. 加入少量增稠剂（卡拉胶）少量，搅拌直至溶解。
3. 加入适当伏特加，果汁，糖及冷水（具体数量可以根据口味调节）。
4. 将调配好的饮料分入小杯。
5. 将小杯放入冰箱即可。