春节为何要吃饺子

Question

如题所述

Answer 1

1、春节吃饺子是古代习俗的体现。饺子在古代被作为祭祀后的食物。在子时，即新旧两年的交界时刻，吃饺子具有特殊意义，象征着吉祥和如意，预示着新的一年里交上好运。
2、饺子形状像元宝，寓意“招财进宝”。
3、饺子可以包入各种吉祥和喜气的物品，表达人们对新一年美好期盼。
4、饺子本身美味可口，有“好吃不如饺子”的俗语。
饺子源于古代的“角子”，历史悠久。三国时期的《广雅》一书中就有记载。饺子是由南北朝至唐朝时期的“偃月形馄饨”和南宋的"燥肉双下角子"发展而来的。还有一种说法，饺子与东汉末年的“医圣”张仲景有关，他用羊肉、辣椒和祛寒药材包成饺子状的食物，治疗了百姓的冻伤。
春节吃饺子有诸多讲究。比如，过年不吃酸菜馅儿的饺子，以免日子过得穷酸。而吃白菜馅儿和萝卜馅儿的饺子，则寓意人会长得白净，说话和气。包饺子时要有多个褶子，不能光边，象征着日子不能过“秃”。年三十包饺子的形状也有讲究，多数地区保持传统的弯月形，有的地方则会包成“元宝”形或麦穗形，象征财富和丰收。在饺子中放白线寓意长寿，放铜钱寓意新的一年不缺钱花。煮饺子时，有烧杏树条的习俗，象征着生活兴旺。煮饺子的过程中，家主会问“小日子起来辩橘了吗？”这是把饺子浮起比作日子好转。如果饺子煮破了，要说挣了，寓意着来年挣大钱。
春节适合吃的饺子有韭菜馅、合美馅、猪肉馅、羊肉馅、牛肉馅和三鲜馅等，每种馅料都有各自的寓意，如韭菜馅寓意平安，合美馅寓意和和美美，猪肉馅寓意大富大贵，羊肉馅寓意吉祥如意，牛肉馅寓意五谷丰登，三鲜馅寓意事业领先。