难度：切墩(初级) 时间：30~60分钟
主料
小龙虾1000g 蒜泥250g
食用油少许 盐适量
糖适量 鸡精少许
啤酒1.5瓶
蒜泥小龙虾的做法步骤
1. 用碎菜机绞了半斤的蒜泥，备用。小龙虾洗刷修剪干净，腮和尾巴上的筋别去掉，不然烧出来肉就柴啦！
2. 锅内放少许食用油略微煸炒一下小龙虾。
3. 不要加水，我们用啤酒替代！喜欢汤汁多一点，就放一瓶半，不然一瓶也就够了，没过龙虾一些即可！
4. 大火煮开后加入糖、盐和超多的蒜泥～并保持大火。
5. 一点点滴在收汁啦～期间可以尝尝味儿，调整下盐和糖的比例！我个人比较喜欢咸鲜中带点甜！
6. 汤汁收到你觉得合适的量时，加入少许鸡精或不加也行～关火盖上锅盖，闷个5分钟，让小龙虾更加入味！
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2017-12-11
蒜泥小龙虾的做法
1.准备小龙虾适量，
2.姜末，葱末，蒜末。
3.取一碗，倒适量白酒，适量料酒。
4.备炒锅，加姜末，蒜末，料酒，
5.开锅焯水小龙虾，几分钟后捞出。
6.捞出洗净，冲洗干净摘去虾线，
7.另起锅，倒油，油热下姜末，葱末，蒜末炒香。
8.下小龙虾翻炒，倒料酒白酒，醋，盐少许翻炒均匀，
9.再添加适量清水一碗多的清水。大火烧开，小火焖十～二十分钟。捞出龙虾，姜葱蒜不要。
10.摆盘，
11.撒上适量蒜末既可食用。
1.准备小龙虾适量，
2.姜末，葱末，蒜末。
3.取一碗，倒适量白酒，适量料酒。
4.备炒锅，加姜末，蒜末，料酒，
5.开锅焯水小龙虾，几分钟后捞出。
6.捞出洗净，冲洗干净摘去虾线，
7.另起锅，倒油，油热下姜末，葱末，蒜末炒香。
8.下小龙虾翻炒，倒料酒白酒，醋，盐少许翻炒均匀，
9.再添加适量清水一碗多的清水。大火烧开，小火焖十～二十分钟。捞出龙虾，姜葱蒜不要。
10.摆盘，
11.撒上适量蒜末既可食用。
第2个回答 2019-03-22
爱吃小龙虾，但不能吃辣，怎么办？做蒜蓉小龙虾，一样好吃！雄叔贡献出一个蒜蓉小龙虾秘方，保证你的虾做出来，和买的一样好吃！
第3个回答 2018-12-13
第4个回答 2020-09-26
自己动手在家制作蒜蓉小龙虾干净又好吃
相似回答