如题所述
主料
乌鸡1只
辅料
盐 料酒
生姜1小块 葱2棵
清炖乌鸡汤的做法步骤
1. 乌鸡洗净,姜切片,葱切断儿。
2. 把乌鸡放沸水中焯水,除去血水;
3. 把焯过水的乌鸡、料酒、葱、生姜放入砂锅内,用大火烧开后,改小火炖2 小时,加入精盐即可。(喜欢放鸡精的可适当放些,我没发哈)