商用燃气灶是餐饮企业中不可或缺的设备，但在长时间的使用中，会出现一些常见故障。以下是商用燃气灶的常见故障：
1、点火出故障：商用燃气灶的点火器在使用时间长了，有时候会出现点火不灵或是没有点火的情况。此时需要检查点火线路和起爆线圈是否正常，是否需要更换坏的部分。
2、火苗不稳：商用燃气灶的火苗不稳定，会给使用带来很大的影响。出现火苗不稳定的情况，需要检查气路是否正常，燃烧室是否清洁，是否需要清理。
3、泄漏：商用燃气灶使用中经常遇到气体泄漏的问题，这是非常危险的。出现气体泄漏的情况，需要检查气路，是否存在漏气的问题，如若存在，需要及时排除。
4、灶具老化：商用燃气灶使用时间久了，会出现一些老化的现象。例如：灶具表面掉漆、拉柄掉落或者变形等，如果不及时维修会影响使用效果，并可能会对用户带来一定的危险，如导致火灾、等事故。
5、阀门问题：商用燃气灶阀门出现问题会导致气体泄漏或者无法正常打火。出现阀门故障需要及时更换，保证设备的正常使用。
综上所述，商用燃气灶的常见故障需要及时检查和处理，确保使用安全和设备的正常使用。