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    • 挂面制品总黄酮含量标准

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    推荐答案   2023-12-16
    百分之0.2-百分之1。根据查询GB/T35028《荞麦粉》规定信息显示，甜荞粉中总黄酮含量大余等于百分之0.2，苦荞粉中总黄酮含量-百分之1，因此，可以将总黄酮含量作为荞麦挂面中标志性物质，根据添加量的不同，限定荞麦挂面总黄酮含量不同。
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