如何处理客人自带酒水问题

Question

如题所述

Answer 1

1. 错误应对：直接拒绝客人自带酒水，或提出加收开瓶费的规定，可能会让客人感到不受尊重，增加客人与酒店的冲突。
2. 问题诊断：直接禁止自带酒水或强调酒店规定，以及提出加收开瓶费，都可能引起客人的不满和反感，增加酒店的投诉和纠纷。
3. 服务策略：酒店可以谢绝客人自带酒水，但应提前告知并尊重客人的知情权和选择权。应在显眼位置明示政策，并在客人订餐或进店时提醒。
4. 语言模板：服务员应礼貌地向客人解释谢绝自带酒水的原因，如食品安全和质量保证，并感谢客人的理解和配合。若客人坚持自带酒水，可以提出收取一定比例的服务费，并征得客人同意。
5. 观点：面对敏感问题，酒店应灵活应对，避免用规定压客人，而是通过提前告知和友好协商，以维护客人与酒店之间的和谐关系。