第1个回答 2020-10-31
1、海产品
海洋生物的含碘量很高。含碘最高的食物为海产品，如海带、紫菜、鲜带鱼、蚶干、蛤干、干贝、淡菜、海参、海蜇、龙虾等。
海带含碘量最高，干海带中达到240毫克/千克以上;其次为海贝类及鲜海鱼达到800微克/千克左右。但是，盐中含碘量极微，越是精制盐含碘越少，海盐中的含碘量约20微克/千克。
2、陆地食物
陆地食品则以蛋、奶含碘量最高达到40微克/千克～90微克/千克，其次为肉类，淡水鱼的含碘量低于肉类，植物的含碘量是最低的，特别是水果和蔬菜。
碘是人类发现的第二种必需微量元素，其生理功能是参与甲状腺素的合成。当碘缺乏时，甲状腺素合成受阻，从而导致一系列生化紊乱及生理功能异常。
中度缺碘时，由于甲状腺素合成受影响，甲状腺代偿性的增大，从而引起地方性甲状腺肿。严重缺碘时则可导致生长发育停滞、智力低下、皮肤毛发结构异常、精神发育受阻以至痴呆、聋哑，形成呆小病
第2个回答 2020-10-31
1、海产品
海洋生物的含碘量很高。含碘最高的食物为海产品，如海带、紫菜、鲜带鱼、蚶干、蛤干、干贝、淡菜、海参、海蜇、龙虾等。
海带含碘量最高，干海带中达到240毫克/千克以上;其次为海贝类及鲜海鱼达到800微克/千克左右。但是，盐中含碘量极微，越是精制盐含碘越少，海盐中的含碘量约20微克/千克。
2、陆地食物
陆地食品则以蛋、奶含碘量最高达到40微克/千克～90微克/千克，其次为肉类，淡水鱼的含碘量低于肉类，植物的含碘量是最低的，特别是水果和蔬菜。
人体碘的80%—90%来自食物，10%-20%通过饮水获得，5%的碘来自空气，因此，食物中的碘是人体碘的主要来源。食物中的碘化物被还原成碘离子后才能被吸收，与氨基酸结合的碘可直接被吸收。
食物碘含量一览表
海带(干)：240000微克/千克
紫菜(干)：18000微克/千克
发菜(干)：11800微克/千克
蓝圆鲹(鲜)：180微克/千克
鲐鱼(鲜)：135微克/千克
鱼肚(干)：480微克/千克
蚶干：2400微克/千克
蛤干：2400微克/千克
蛏干：1900微克/千克
干贝：1200微克/千克
淡菜：1200微克/千克
海参(干)：6000微克/千克
海蜇(干)：1320微克/千克
龙虾(干)：600微克/千克
带鱼(鲜)：80微克/千克
如何科学食用碘盐
1、必须坚持科学的、长期的食用加碘盐。一旦停用碘盐，就容易造成碘缺乏复发。
2、一次购买碘盐不要太多，因为时间久，碘元素容易挥发。
3、在炒菜、煮汤时不宜过早放盐，宜在食物起锅时放入。
4、存放碘盐的容易应该是加盖的，并且放置在干燥、逆光避高温处。
5、碘盐要看清防伪标志，最好到正规的大型超市购买。
6、服用某些药物时要忌吃碘盐。比如服用含汞类的药物如朱砂，不宜同时食用碘盐。
宝宝补碘食疗方
虾皮紫菜蛋汤
1、将虾皮洗净，紫菜用清水洗净，撕成小块，鸡蛋磕入碗内打散，香菜择洗干净，切成小段。
2、将炒锅置火上，放油烧热，下入姜末略炸，放入虾皮略炒一下，添水200克，烧沸后，淋入鸡蛋液，放入紫菜、香菜、精盐、葱花即可。
海带炖豆腐
1、海水污染,海带也会含有毒金属—砷。因此，食用前应先用清水漂洗，然后再浸泡不超过6小时，并要勤换水，这样，就可以放心地食用。
2、豆腐放入锅中加水煮沸，捞出晾凉，切成小丁。
3、锅中油烧热，放入姜末、葱煸香。
放入海带、豆腐，下清汤，烧开后转小火炖半小时，调味后即可出锅。
橘味海带丝
1、干海带放锅内蒸25分钟左右，捞出，放热水中浸泡30分钟，捞出，切成细丝。
2、把白菜洗净，切成细丝。
3、将干橘皮浸软洗净，切成丝末。
4、将海带丝、白菜丝和橘皮末放入大碗内，加酱油、醋、白糖、味精和香油，撒上香菜段，拌匀即可。
第3个回答 2020-10-31
怀孕期间同样需要适当补充碘元素，以防止体内缺碘而引起甲状腺疾病或者影响胎儿的生长发育。而孕期可以多吃的含碘元素丰富的食品是海带、紫菜、虾皮等海产品，并且烹饪食物的时候也应该使用含碘的盐。但平时也要注意调整烹饪食物的方法，比如烹饪完成后放盐或者减少烹饪时间等，可以减少碘元素流失量。要注意的是，孕期不能私自服用补碘的药物，否则体内碘元素超高也会影响健康。
孕妇在怀孕的时候吃得特别多，因为她再也不是一个人，肚子里还有一个宝宝，因此要补充足够多的营养，才能保证胎儿的健康发育。孕妇要注意不改，补锌等等。另外，孕妇也要适当补些碘元素，孕妇含碘元素的食物有哪些呢
1、三色蛰丝
食材：4两海蜇皮，1个青椒，1个红椒，生姜，调味品适量。
步骤
a.用水把海蜇皮冲洗干净，并用刀把其切成丝状，放进温水中稍稍泡会，去除其中的水分，搁置备用。
.将生姜，青椒与红椒用水冲洗，用刀将三者切成丝状，搁一边备用。
将生姜，青椒与红椒用水冲洗，用刀将三者切成丝状，搁一边备用
c.将青椒，红椒和海蜇皮都放入碗中，加入调味品调匀，最后搁入适量姜丝。
功效：海蜇中的碘含量很可观，特别适合孕期食用，此外还含有多种营养元素，是食补的好食材。
2、虾皮菠菜粥
食材：1两菠菜，1把虾皮，1勺猪油，2两粳米，味精，盐适量。
第4个回答 2020-10-31
碘是人体必须的微量元素，是合成甲状腺激素必不可少的重要原料之一，对于维持机体健康的过程中发挥着非常重要的作用。而甲状腺激素的主要功能是促进生长发育、参与大脑发育、调节新陈代谢速率、对人体所有的系统几乎都有不同程度的影响。
正常健康人的体内碘的储存量为20-50mg，平均为30mg，人体中碘的来源，80%来源于食物，10-20%来自饮水，5%左右来源于空气。但是碘的摄入量不宜过多，也不宜过少。
甲状腺功能亢进的人群中，甲状腺合成何分泌过多的甲状腺激素，切甲亢患者的甲状腺对碘的利用率较正常人明显增高，如果再给予富含碘的食物，功能亢进的甲状腺将合成更多的甲状腺激素。因此甲亢在治疗过程中，需要限制碘的摄入，尤其是限制富含高碘饮食的摄入。
因此了解哪些食物中含有丰富碘，也是非常重要的。藻类食物中碘的含量是最为丰富的，比如海带、海草、紫菜、螺旋藻、海苔。其次虾米、海米、虾皮、基围虾、赤贝、鲍鱼、蟹、海鱼等碘的含量也较丰富，因此甲亢患者不建议大量食用。
除此之外，对于有甲状腺结节者，不建议购买相应的甲状腺保健品服用，该部分保健品可能富含碘。