第1个回答 2020-09-23
继续使用我的空气炸锅。这次是用从肉食鸡身上片下来的鸡胸肉做了非油炸的鸡排。个人认为鸡胸肉是鸡身上最不好吃的地方。除非是把它片下来处理。经过腌制.处理过的鸡胸就不会发柴，塞牙。用来做成鸡柳或者煎.炒.炸都很不错。
这块鸡胸肉好大，我们家这些天也吃够了鸡柳，所以今天改成鸡排。
材料：
鸡胸肉一大块，蜜汁味腌料三十克，鸡蛋一个，面包糠适量。
做法：
1.鸡胸肉洗净。
2.片成所需要的厚度。
3.用刀背轻轻把鸡胸肉剁松，看起来体积变大。但要注意不要剁碎了。
4.三大勺的调料加一大勺的水调匀成浓稠的料汁。
4.保鲜盒底部先涂一层料汁。
5.铺上一片剁好的鸡肉，在鸡肉上涂上厚厚的料汁。
6.依次铺上所有肉片，一层肉片一层料汁，多涂一些。盖上保鲜膜腌制一晚。
7.准备面包糠和蛋液。
8.取出一片鸡肉，挂一层蛋液。
9.然后裹上一层面包糠，抖掉多余的面包糠。
10.把肉片平铺在炸篮里，淋上少许食用油。空气炸锅190度预热5分钟。放入炸蓝，190度8分钟，中间翻面一次，淋上食用油。
11.上色了。很均匀。改刀切成条状。摆盘即可。
蘸点沙拉酱或者番茄酱，很美味。个人感觉沙拉酱更好吃。