秋天气温下降，光照时间缩短，影响了根系的吸收能力和叶片的光合作用，因而不能满足树木的生长发育。当气温下降、空气干燥时，树叶中的水分蒸发很快，但树根吸收水分的能力已大大下降，水分、养料供应不足。
为了树的生存，叶柄和叶茎的连接处生成隔离层，叶子被中断了水分的供应，加上气温低，叶绿素遭到破坏，所以叶黄素开始活跃起来，这也正是树木的叶子到了秋天会变黄的原因
和活体内的其他物质一样，叶绿素也在不断地合成与分解。它的合成过程中需要较强的光照和较高的温度。
春夏时节，由于叶绿素合成量大于分解量，分解的叶绿素得以及时补充；而秋冬时节合成量不及分解量，分解的叶绿素往往得不到补充。
叶绿素：在叶绿素里，有许多许多不同的家族伙伴，最常见的有：叶绿素a 和叶绿素b。它们不溶于水，但却能溶于有机溶剂，如乙醇、丙酮等。植物体内的叶绿素，主要参与光合作用中的光吸收过程，它可以吸收大部分的红光和紫光，但反射绿光，所以叶绿素呈现绿色。
扩展资料：
和秋天树叶变黄的有关激素：
类胡萝卜素：讲到类胡萝卜素，要介绍一下胡萝卜素、叶黄素。它们同样不溶于水，易溶于有机溶剂，光合作用中，它们主要吸收的是蓝紫光，可辅助叶绿素捕获光能。
类胡萝卜素相对于叶绿素而言较为稳定，不易受到外界环境变化的影响，因此当秋天的叶绿素的含量下降后，类胡萝卜素所占比例就相应增加了，从而使叶片显现出黄色。
秋天树叶的颜色深浅和落叶的早晚，和降雨量或降雪量的多少有关。如果在干旱年份，树叶的颜色变化就不会太大，叶子落得就比较早，这是为了给树木多留点水分。看来，储存养料，多留水分，落叶可是树木一种“丢卒保车”、保护自己的手段。
参考资料来源：百度百科-叶
到了秋天，树叶就会变成黄色的原因是树叶中的色素发生了变化。其实树叶中的色素含量很多，除了叶绿素以外，还有类胡萝卜素以及叶黄素等等。当树叶在生长得过程中，树叶中的也绿色是占据主导地位的，植物内会合成叶绿素，光合作用比较活跃。但是等到秋天的时候，由于白天的时间变短，而夜晚的时间加长，植物的日照时间就变短了，因此光合作用就减少，所以说植物体内的类胡萝卜素以及叶黄素就开始占据主导地位，叶绿素变少，所以说叶子就会慢慢的表现成黄色。
其实当植物表现出来的颜色，其实就代表了植物体内的色素，某一种色素更多的时候，树叶就会便显出一种颜色。但是一般在生长期的植物，由于光合作用非常的活跃，所以说体内的叶绿素非常的多，所以说一般刚刚生长的植物都会表现成为绿色，但是等到植物衰老后，光合作用减慢，体内的叶绿素减少，自然就会枯萎发黄。
有的时候树叶不会表现出单纯的绿色，也不会表现出单纯的黄色，而是介于中间的颜色，也有的会表现出红色。其实这也是因为植物在生长的过程中，受到了温度、温度和日照时间的影响，如果植物中只有叶黄素的话，就会像银杏一样，表现出纯黄色的叶子。但是如果植物中只有叶绿素的话，那么就会表现出翠绿的颜色。
但是当叶黄素和叶绿素的分量差不多，或者差别不是特别大的话，就会表现出居中的一个颜色，随着色素的含量的逐渐增多或者减少，就会随着色素的变化而表现出不同的颜色。当然色素含量更多的就会表现更加突出和明显。
当秋天到来时,白天缩短而夜晚延长,这使树木开始落叶.在落叶之前,树木不再像春天和夏天寻样制造大量的叶绿素,并且已有的色素,比如叶绿素,也会逐渐分解.这样,随着叶绿素含量的逐渐减少,其他色素的颜色就会在叶面上渐渐显现出来,于是树叶就呈现出黄、红等颜色