1、牛奶及奶制品
牛奶属于易致敏食品，尤其对东亚地区的居民来说，不少人在喝了牛奶后会胀气甚至腹痛。主要原因是牛奶含大量乳糖，而东亚地区的居民体内普遍缺乏能分解乳糖的特殊消化酶——乳糖酶，因此，这些人喝了牛奶就会肚子痛。
2、鸡蛋
少数人在吃了鸡蛋后会引起各种过敏反应，原因是这些人天生对鸡蛋蛋白过敏。
3、花生
与鸡蛋相似，花生含丰富的蛋白质。花生蛋白对某些人来说属于强致敏物质，这些人不要说吃花生，就连闻到花生香味也会引起过敏反应。
4、海鲜
包括海里产的各种鱼类、海洋贝类（如牡蛎、鲍鱼、海螺、文蛤等）、海洋软体动物（如鱿鱼、乌贼、墨鱼等）、海蟹、海虾等。这些海洋生物均富含蛋白质，属于过敏原之一。
5、谷脘
谷脘即民间俗称的“面筋”，是一种主要存在于大麦及小麦麦麸里的植物蛋白。“面筋”在我国江南是一种美味食品原料（可加工成烤麸或油面筋等），但欧美国家有少数人天生对谷脘过敏，他们一旦食用了含谷脘的食品后就会引起肠激惹综合征，医学上称这种过敏反应为“乳糜泻”或“麦麸不耐症”。
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