第1个回答 2019-09-16
1952年的第一次全国评酒会上评选出的四个国家级名酒，分别为：贵州茅台酒，山西汾酒，四川泸州曲酒，陕西西凤酒。现在茅台泸州就不用说了，感觉汾酒卖的都比西风好。难道西凤酒真的卖不出陕西吗？
政经说食品认为：条码多，价格段混乱，基酒依赖外购，产品偏低端化，这是当下西凤酒亟需解决的问题。而这些问题也是导致西凤酒日渐没落的主要原因。
（1） 基酒外购
2014年-2016年，西凤酒分别外购基酒30589.34吨、21238.24吨、18179.56吨，同期西凤酒基酒的产量为7074.34吨、9981.70吨、8809.80吨。
这个数字意味着什么呢？这3年西凤酒外购基酒的比率分别为80.22%、68.03%、67.36%。
在白酒上市公司中，洋河、古井贡酒业有外购基酒的情况，但是情况远没有西凤酒这么严重。
基酒外购的主要弊端之一，就是品控无法保证。
（2） 条码多。
巅峰时期，西凤条码有2000多个。大多是包销产品。这曾经给西凤的销售带来好处，但是，它的弊端更加明显。
但是，现在的西凤酒正在瘦身。2017年2月份，西凤酒就明确提出要在2016年的基础上关闭20%的条码。同时，2017年品牌合作商销售达不到300万，2018年将不再续约。
此外，西凤主要是大力弱化同质化现象。在价格定位上的同质化，要将之与西凤主导产品放到一起。其实，这就是我说的价格段混乱的问题。
（3） 产品低端化
2016年，西凤酒高端酒的毛利率为77.77%，低端酒的毛利率仅为38.05%，其中委托生产的低端酒毛利率甚至低至30.32%。而中低端酒占据了西凤酒营业收入的78%。
此外，外购基酒以及委托加工的模式，也很难托起自身中高端品牌。所以，如何寻求高端化，将是西凤酒面临的主要问题。
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