菜系：家常菜
做法：炒
口味：咸鲜
食疗：补阳
主料：
鸡肠
配料：
辣椒(红、尖辣椒(青、尖
调料：
味精盐花生油
白砂糖白酒
1、青椒两三个,红椒一两个,配上去颜色漂亮点。
2、花肠洗净切成四五节不断的连段,这样切炒出来会比较好看一些,然后用盐,糖,姜,酒淹一下；
鸡肾弄干净用盐淹一下再洗干净,切花刀,切的不是很看好,也是放盐,糖,姜,酒淹一下；青红椒洗净切片。
3、炒锅洗干净,锅热放进油,等油热后放入上述材料爆炒,最好是一样一样炒到八成熟再混合炒一下,出锅前淋点酱油调一下色,放点味精出锅。
