鼻咽癌是我国高发的恶性肿瘤之一，其中以南方五省，即广东、广西、湖南、福建和江西最为高发。有人说，是因为这些地区比较爱吃以咸鱼为代表的腌制食品有关系。那么，吃咸鱼是不是真的会导致鼻咽癌呢？还有哪些原因会导致鼻咽癌？我们又应该如何早期发现鼻咽癌？下面我们就来一起了解一下：
腌制食品等要素是鼻咽癌诱因
中山大学孙逸仙纪念医院临床营养科副主任医师陈超刚教授在此前采访中指出，不单是咸鱼，还有其他腌制食品都是鼻咽癌的一个重要诱因。
“大多数研究都表明，咸鱼中存在大量挥发性的亚硝胺化合物，是主要的致癌物。除了咸鱼，其他腌制食品如咸菜、梅菜等，也跟鼻咽癌有关。”
此外，陈超刚教授还表示，空气污染、烟酒等要素和鼻咽癌的发病也有一定关系，因此要想做到预防鼻咽癌，需要做到以下这几点：“少吃咸鱼、腌肉、咸菜、梅菜等；
经常在空调环境工作的人要注意室内通风以及多到户外呼吸新鲜空气；戒烟酒坚持戒烟限酒，多吃新鲜蔬菜和水果，并养成定期体检的习惯。”
如何“揪出”早期鼻咽癌？
鼻咽癌与其他癌症相似，都是越早发现治疗效果和预后情况越好，专家表示，早期鼻咽癌的发现率约为20~30%，我们可以通过以下症状尽可能“揪出”早期鼻咽癌：
头痛：据了解，由于癌组织侵犯颅底骨质、神经和血管，约有70%鼻咽癌患者会有偏头痛、颅顶枕后或颈项部疼痛的症状。
耳部不适：如耳鸣、耳闷塞感及听力下降等，鼻咽癌的新生物堵塞患侧咽鼓管口会导致这一系列的症状。
鼻涕带血：这种情况常常出现在患者早晨起床后，表现为鼻涕中带血或是从口中回吸出带血的鼻涕，容易被误诊为鼻炎或鼻窦炎。
颈部淋巴肿大：早期鼻咽癌患者会出现颈部淋巴结肿大的情况，往往经过消炎治疗都不见缩小，甚至会持续增大，尤其是质地较硬、活动度差、多个互相融合成团的无疼痛颈部肿块，需要及时就诊。
总的来说，我们应在日常多留心咽喉部的各种异常和不适，特别是有鼻咽癌家族史的人更要细心留意，觉得不对劲应及时就医检查。
1.传统的生活习惯，比如吃过多的咸鱼，腊味和腌制品，这些食物可能会诱发鼻咽癌；
2.EB病毒感染；
3.遗传因素，很多鼻咽癌的患者都有家族患癌的病史，鼻咽癌有明显的民族聚集现象，有可能是一种基因遗传因素有关的疾病。
鼻咽癌由于发病的部位，手术不是治疗的首选方法，一般以放疗为主。放疗后会产生很多的副作用，所以放疗前就配合中药的治疗可以减少副作用。