在我们的日常生活中，我相信很多人都吃过美味的鸡肉。
至于今天作者分享的这个椰子鸡，应该算是家常菜中不常出现的一种风格。
毕竟比起这种海南菜，椰子这种地方美食，更是给这种鸡汤菜系增添了一份清新甜美的味道。
今天对于这个椰子鸡，作者不仅把操作步骤做得尽可能简单，还配了秘笈。
把煮熟的鸡肉蘸上秘制酱绝对是个不错的选择。
家里的孩子都很喜欢这种美味的食物，尤其是里面的椰肉。
如果你今天对这种食物感兴趣，让我们看看它是如何烹饪的。
椰子鸡
【准备材料】:一只鸡，一个椰子，一个柠檬，三个金橘，三个小米椒，一点生姜。
【辅料准备】:蚝油、酱油、香油、糖、盐、鸡精。
第一步：首先，我们将金桔表皮清洗干净，切成两半备用；将鸡肉切成小块，然后放入清水中过滤血液，取出控制备用；椰子去皮，取出果肉和椰子汁。相对于椰肉，可以切成薄片或者条状，具体操作根据自己的喜好来选择。
第二步：准备炖锅或砂锅，先加入我的半锅清水，将加工好的椰肉倒入锅中，用大火煮开；然后将鸡块倒入锅中，再次煮沸3分钟，去除锅内漂浮的泡沫，然后将椰子汁倒入锅中，盖上盖子，煨15分钟关火。
第三步：准备一个小碗，依次加入姜末、柠檬汁、金橘、胡椒环、一勺蚝油、两勺酱油、一点香油、三克白糖、一克盐和鸡精，搅拌均匀30秒。
下图是准备好的秘制酱。感觉还可以吗？
与今天的美食相比，为了保证椰子鸡的甜味，作者在整个美食中没有添加任何调料，既体现了其原汁原味，又非常适合儿童食用。
当然，相比成人，今天作者的秘制酱是专门为你设计的。
如果你今天对这种美味感兴趣，你不妨在家亲自尝试一下。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2022-06-06
海南椰子鸡，说白了便是一种用椰子鞋和嫩鸡制做而成的食材，在这里家常小菜中，椰子鞋能够生津解渴，减轻中暑症状，而小鸡崽则肉质地细嫩，口味与众不同，二者融合在一起，即可以考虑大家的口欲，还可以非常好的补充身体需要的多种营养。那麼，纯正椰子鞋鸡的做法是什么呢？下边将为大伙儿详解海南椰子鸡的有关专业知识。
一、纯正椰子鸡做法
关键原材料：椰子鞋一个，子鸡（嫩鸡）一只，米酒、生抽、盐、糖、姜适当。
做法：
1、椰子鞋顶端锯下直径8公分上下的一圆盖，倒出椰子汁。
2、子鸡切割成1.5公分尺寸的块，放进空的椰子鞋内。添加适量的米酒、生抽、盐、糖、姜，倒回椰子汁至快满，务必吞没黑椒鸡块，随后将椰子鞋外盖盖回。
3、将有鸡的椰子鞋放进锅中（留意：务必让椰子鞋在水开的状况下维持屹立不倒），锅内放水，水开后，低火再蒸2钟头即成。
常见问题：
1、椰子鞋越老的比较好，椰子肉带有椰子奶及油，美容养颜滋养，香气浓厚，滋补法律效力更大。[2]
2、上餐时能用少量生粉水埋芡，汁较稠。
二、贝德椰子鸡做法
食物辅材：椰子肉适当，椰子汁150c.c，椰子鞋1棵，鸡脯肉200克是，香茅草1根，柠檬叶2片，山姜3块，椰子奶100c.c，香莱少量，盐1/2小勺，鱼露1小勺
作法：
1.椰子鞋从1/4处横切面开后，倒出椰子汁预留，并将瓜瓤挖取下预留，椰壳留有预留；鸡脯肉切片过水川烫预留。
2.除开香莱外，将全部的原材料及调味品放进做法1的椰壳中，并在接口处封上一层保鲜袋。
3.将做法2的原材料放进笼屉里，以火灾蒸1小时后取下，最终放上香莱就可以服用。
三、海南椰子鸡的营养成分作用
椰子鞋是椰子树的果子，其汁清似水，甜似蜜，洁白无瑕，清爽止渴；生榨椰子汁的口味与众不同，具有荸荠的味儿，又在甜中含有椰奶，具备止渴祛暑，生津止渴有利排尿之作用，多用以医治中暑或发烧等热症；菜肴中的小鸡崽性温不燥，配上生榨椰子汁、椰子肉，肉香气美，椰味清香，汤清可口，补中有清，口味与众不同，共成益气养阴津，清热解毒滋阴养血之剂；适用年老体弱，疲惫乏力，躁热口干等
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一、纯正椰子鸡做法
关键原材料：椰子鞋一个，子鸡（嫩鸡）一只，米酒、生抽、盐、糖、姜适当。
做法：
1、椰子鞋顶端锯下直径8公分上下的一圆盖，倒出椰子汁。
2、子鸡切割成1.5公分尺寸的块，放进空的椰子鞋内。添加适量的米酒、生抽、盐、糖、姜，倒回椰子汁至快满，务必吞没黑椒鸡块，随后将椰子鞋外盖盖回。
3、将有鸡的椰子鞋放进锅中（留意：务必让椰子鞋在水开的状况下维持屹立不倒），锅内放水，水开后，低火再蒸2钟头即成。
常见问题：
1、椰子鞋越老的比较好，椰子肉带有椰子奶及油，美容养颜滋养，香气浓厚，滋补法律效力更大。[2]
2、上餐时能用少量生粉水埋芡，汁较稠。
二、贝德椰子鸡做法
食物辅材：椰子肉适当，椰子汁150c.c，椰子鞋1棵，鸡脯肉200克是，香茅草1根，柠檬叶2片，山姜3块，椰子奶100c.c，香莱少量，盐1/2小勺，鱼露1小勺
作法：
1.椰子鞋从1/4处横切面开后，倒出椰子汁预留，并将瓜瓤挖取下预留，椰壳留有预留；鸡脯肉切片过水川烫预留。
2.除开香莱外，将全部的原材料及调味品放进做法1的椰壳中，并在接口处封上一层保鲜袋。
3.将做法2的原材料放进笼屉里，以火灾蒸1小时后取下，最终放上香莱就可以服用。
三、海南椰子鸡的营养成分作用
椰子鞋是椰子树的果子，其汁清似水，甜似蜜，洁白无瑕，清爽止渴；生榨椰子汁的口味与众不同，具有荸荠的味儿，又在甜中含有椰奶，具备止渴祛暑，生津止渴有利排尿之作用，多用以医治中暑或发烧等热症；菜肴中的小鸡崽性温不燥，配上生榨椰子汁、椰子肉，肉香气美，椰味清香，汤清可口，补中有清，口味与众不同，共成益气养阴津，清热解毒滋阴养血之剂；适用年老体弱，疲惫乏力，躁热口干等
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第2个回答 2021-05-18
椰子鸡的做法可以用砂锅来炖，也可以当火锅来煮，也可以直接用炖锅来隔水炖。做法也是都特别简单，只需要加入椰子肉和椰子水，再加入焯过水的鸡肉，玉米，马蹄。然后加水，大火煮开转小火煮30分钟即可加盐调味食用
第3个回答 2021-05-18
家常椰子鸡做法：首先把鸡肉除水，然后洗净血沫，放沥水篮离沥一下水，接着让老公把椰子汁倒在砂锅里，再把椰肉刮出来，一并放在砂锅里，把珍珠马蹄清洗干净，沥一下水，放进砂锅里，再把鸡肉一起放在砂锅，因为椰子汁不是很多，所以我加了水进去（水量根据个人喜好，喜欢喝汤，可以多加一点，不喜欢的少加点），再放几块生姜进去，盖上盖子上火煲就可以了，等汤煲好了，根据个人口味，加入适量的盐，就可以开动啦，是不是很简单。汤煲好后，不出我意料，宝宝很喜欢吃，后面就隔三差五的会做椰子鸡给家人吃，宝宝喜欢，家人也喜欢，自己做的基本没放什么调料，对身体没负担。在买不到珍珠马蹄的时候，放玉米粒、花生米也可以的，还可以再放点枸杞在里面。椰子鸡确实是一道简单又美味的家常菜。


第4个回答 2021-05-18
准备1kg鸡肉切块，椰子开孔取出椰汁倒入锅中，锅中放15颗枸杞、2根党参、5g虫草花、2颗红枣。将100g椰肉取出切条放入锅中，放入洗净切好的鸡肉，最后用大火煮15分钟即可出锅。
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