在我们的日常生活中,我相信很多人都吃过美味的鸡肉。
至于今天作者分享的这个椰子鸡,应该算是家常菜中不常出现的一种风格。
毕竟比起这种海南菜,椰子这种地方美食,更是给这种鸡汤菜系增添了一份清新甜美的味道。
今天对于这个椰子鸡,作者不仅把操作步骤做得尽可能简单,还配了秘笈。
把煮熟的鸡肉蘸上秘制酱绝对是个不错的选择。
家里的孩子都很喜欢这种美味的食物,尤其是里面的椰肉。
如果你今天对这种食物感兴趣,让我们看看它是如何烹饪的。
椰子鸡
【准备材料】:一只鸡,一个椰子,一个柠檬,三个金橘,三个小米椒,一点生姜。
【辅料准备】:蚝油、酱油、香油、糖、盐、鸡精。
第一步:首先,我们将金桔表皮清洗干净,切成两半备用;将鸡肉切成小块,然后放入清水中过滤血液,取出控制备用;椰子去皮,取出果肉和椰子汁。相对于椰肉,可以切成薄片或者条状,具体操作根据自己的喜好来选择。
第二步:准备炖锅或砂锅,先加入我的半锅清水,将加工好的椰肉倒入锅中,用大火煮开;然后将鸡块倒入锅中,再次煮沸3分钟,去除锅内漂浮的泡沫,然后将椰子汁倒入锅中,盖上盖子,煨15分钟关火。
第三步:准备一个小碗,依次加入姜末、柠檬汁、金橘、胡椒环、一勺蚝油、两勺酱油、一点香油、三克白糖、一克盐和鸡精,搅拌均匀30秒。
下图是准备好的秘制酱。感觉还可以吗?
与今天的美食相比,为了保证椰子鸡的甜味,作者在整个美食中没有添加任何调料,既体现了其原汁原味,又非常适合儿童食用。
当然,相比成人,今天作者的秘制酱是专门为你设计的。
如果你今天对这种美味感兴趣,你不妨在家亲自尝试一下。