番茄土豆牛肉汤
原料:番茄50克，土豆150克，卷心菜50克，煮牛肉原汤750克，葱姜末、精盐、香油各适量。
做法：土豆去皮洗净，切小丁。卷心菜洗净，切小片。番茄洗净后用开水烫一下，剥去皮，切小块。汤置火上，倒入牛肉汤，加葱姜末，投入土豆和卷心菜，烧开后撇去浮沫，倒入番茄块，再烧8分钟，放入精盐调味，至土豆酥烂，淋上香油即成。
番茄薯仔骨汤
原料:牛骨500克，牛肉200克，番茄250克，土豆300克，红萝卜200克，黄豆50克，姜2片，精盐少许。
做法：黄豆洗净，用清水浸半小时。牛肉切片，与牛骨一起入沸水中汆一下。红萝卜、番茄及土豆去皮，切成块。将姜片、牛骨、牛肉片及黄豆放于锅中煲约半小时，加入番茄、薯仔、红萝卜再煲1小时，至成浓汤，加入适量精盐即可。
营养牛骨汤
原料:牛骨1000克，红萝卜500克，番茄、菜花各200克，洋葱1个，黑胡椒5粒，花生油、精盐各适量。
做法：牛骨斩开，洗净，放入开水中煮5分钟，取出冲净。红萝卜去皮切块。番茄切成4块，菜花切块，洋葱去衣切块。锅烧热，下油1汤匙，慢火炒香洋葱，注入适量水煮开，加入各种用料煮3小时，下精盐调味即成。
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