茄子做鱼怎么样才好吃

Question

如题所述

Answer 1

主料草鱼500克茄子150克辅料油适量盐适量料酒适量葱花适量五香粉适量
步骤
茄子烧鱼的做法步骤11.草鱼收拾干净，用盐和料酒抹匀，沥干水备用；
茄子烧鱼的做法步骤22.茄子洗净，切成适量大小块备用；
茄子烧鱼的做法步骤33.热油锅，先下鱼块煎香，然后下茄子；
茄子烧鱼的做法步骤44.加入适量的水，然后加点生抽和五香粉；
茄子烧鱼的做法步骤55.煮至熟时加盐调味；
茄子烧鱼的做法步骤66.最后撒点葱花即成~！

Answer 2

步骤
1
茄子去皮洗净，切成长条块。
2
将鸡蛋打散。
3
每一块茄子都要均匀的裹上鸡蛋液。
4
放入油锅里用中小火炸制两面金黄色。
5
将盘子上铺两张厨房纸，等会让它吸干茄子身上的油。
6
待茄子两面都炸成金黄色，捞出放在铺了厨房纸的盘子上。
7
准备点葱姜蒜备用。
8
还是刚才炸茄子的锅，炸完茄子的油全部倒掉，这时锅里还会有残留的油，就够了。锅热后放入葱姜蒜炝锅。
9
香味出来后，先倒入适量的醋提味。
10
然后放入炸好的茄子轻轻翻炒。
11
接着放入海鲜酱油、少量的清水。
12
一个八角，
13
盖上锅盖中火炖茄子。待汤汁收完放入适量的盐、鸡精即可关火盛盘食用。