豆干炒肉方法如下：
豆干切小片，肉切丝，辣椒和蒜梗斜切，蒜叶切小段。
肉用淀粉和一点油抓匀，待用。
起锅烧水，加一点盐下豆干焯水，可以去除豆腥味。
水开一会儿，捞出豆干，过凉水。
起锅烧油，油七成热时，下猪肉翻炒变色。
豆干和肉，辣椒翻炒均匀，加生抽，盐，鸡精，耗油调味，加一点点水翻炒均匀。
豆干切小片，肉切丝，辣椒和蒜梗斜切，蒜叶切小段。
肉用淀粉和一点油抓匀，待用。
起锅烧水，加一点盐下豆干焯水，可以去除豆腥味。
水开一会儿，捞出豆干，过凉水。
起锅烧油，油七成热时，下猪肉翻炒变色。
豆干和肉，辣椒翻炒均匀，加生抽，盐，鸡精，耗油调味，加一点点水翻炒均匀。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2022-01-14
瘦肉炒豆干
瘦肉炒豆干的用料
烟熏豆干150g 酱油1勺
青椒2个 瘦肉300克
瘦肉炒豆干的做法
步骤1
准备好食材
步骤2
瘦肉，青椒切成丝备用
步骤3
豆干切成片
步骤4
锅中烧油，下入瘦肉翻炒，加入一勺轻盐原汁酱油
步骤5
下入豆干一起翻炒
步骤6
再加入一勺轻盐原汁酱油一起翻炒
步骤7
加入切好的青椒丝翻炒至熟
步骤8
最后加入适量食用盐调味后出锅即可
第2个回答 2018-02-02
豆干炒肉其实很好做，根据自己喜欢的口味先准备作料，把豆干切成条，把肉切成丝。然后锅里放油加热，把自己喜欢的作料放入锅里翻炒，出味道了把肉丝放入锅里翻炒再把豆干条放锅里一起翻炒快出锅时在家调料，出锅即可。
第3个回答 2018-02-02
用料
主料
瘦肉200克
豆干150克
芹菜150克
辅料
油
适量
盐
1勺
酱油
1勺
料酒
1勺
姜
适量
蒜
适量
鸡精
半勺
豆干炒肉的做法
1.
准备一块瘦肉。
2.
准备好豆干。
3.
豆干切丝。
4.
瘦肉洗净切条。
5.
瘦肉加盐，料酒，生粉腌一下。
6.
芹菜洗净切段。
7.
锅热油，下姜蒜炒香。
8.
加入瘦肉，翻炒变色。
9.
加入豆干。
10.
接着加入芹菜。
11.
加盐和鸡精调味炒熟。
12.
装盘。
烹饪技巧
1、瘦肉加盐，料酒和生粉腌一下，炒出来更滑嫩。
2、豆干和芹菜都易熟，快手大火翻炒。本回答被网友采纳
主料
瘦肉200克
豆干150克
芹菜150克
辅料
油
适量
盐
1勺
酱油
1勺
料酒
1勺
姜
适量
蒜
适量
鸡精
半勺
豆干炒肉的做法
1.
准备一块瘦肉。
2.
准备好豆干。
3.
豆干切丝。
4.
瘦肉洗净切条。
5.
瘦肉加盐，料酒，生粉腌一下。
6.
芹菜洗净切段。
7.
锅热油，下姜蒜炒香。
8.
加入瘦肉，翻炒变色。
9.
加入豆干。
10.
接着加入芹菜。
11.
加盐和鸡精调味炒熟。
12.
装盘。
烹饪技巧
1、瘦肉加盐，料酒和生粉腌一下，炒出来更滑嫩。
2、豆干和芹菜都易熟，快手大火翻炒。本回答被网友采纳
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